3 ótimas entradas para o novato em cerveja azeda (e 4 experimentais)

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Se você já esteve em uma cervejaria nos últimos anos, é provável que já tenha ouvido falar de cervejas azedas. Embora antes fosse difícil encontrar uma em uma cervejaria local, hoje em dia parece que quase todo mundo no mundo da cerveja artesanal está produzindo pelo menos uma cerveja azeda. Como o nome sugere, o sabor é, digamos, azedo, graças à introdução de leveduras de vontade e cepas de bactérias no processo de fermentação. Alguns dizem que é um gosto adquirido, outros alegaram amor ao primeiro gole. Você é o juíz.

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