3 licores raros que você não deve e deve conhecer

3 licores raros que você não deve e deve conhecer

Vodka. Uísque. Rum. Gin. Tequila. Conhaque.

Os seis nomes muito familiares listados acima servem como as bebidas alcoólicas destiladas mais populares do mundo, também conhecidas como licor ou destilados.

Todos variam em seu país de origem, cor, sabor, teor de álcool e capacidade de mistura. Seja uma chave de fenda (vodka / suco de laranja), rum e coca, gim e tônica - sim, você entendeu. Esta é a bebida que você conhece e ama.

Ok, também há Schnapps, e um monte de outros licores com sabor (conhecidos como licores) como Southern Comfort, Kahlua e Amaretto. Quando se trata de destilados puros, sem sabor / sem açúcar, entretanto, os seis sagrados reinam supremos.

Mas e se disséssemos que existem ... outros? Isso mesmo; embora não sejam nomes familiares neste país, existem vários tipos de bebidas alcoólicas puras no mundo, que em algumas regiões são mais populares do que qualquer uma das seis bebidas alcoólicas listadas acima.

Lembre-se: beba sempre com moderação, para sua segurança e saúde. No entanto, beber licor puro (puro ou com gelo) é uma rota dietética melhor do que coquetéis carregados de calorias ou cervejas com carboidratos vazios. O licor puro não é desprovido disso, obviamente, mas você deve beber menos e em um ritmo mais lento.

Sem mais delongas, aqui estão três bebidas destiladas exóticas para agitar seu repertório de vida noturna.

Jenever

Saudações de: Holanda

Igual a: Gin

O espírito nacional da Holanda, o jenever é, em essência, a origem do gin, pois ele deriva da mesma planta de zimbro (Jenever significa zimbro em holandês). Na verdade, no início de 19ºséculo, os americanos importaram seis vezes mais genebra do que gim, e vários coquetéis clássicos de gim foram feitos com essa bebida fortemente alcoólica. Jenever e tônica, alguém?

(Jenever foi eliminado no mundo ocidental quando destiladores ingleses substituíram o teor de vinho de malte, que forma a base do genever, em favor de álcool neutro e uma infusão mais pesada de bagas de zimbro. Com isso, nasceu o gin tradicional.)

A bebida ainda domina o mercado holandês de bebidas, respondendo por 25% de todas as bebidas destiladas vendidas. Ele vem em duas formas, oude (velho) e jonge (jovem), que diferem no processo de destilação e no sabor. Jonge é mais neutro como a vodka e melhor servido bem gelado, enquanto o oude é conhecido por seu sabor maltado, semelhante ao uísque, e normalmente é servido em temperatura ambiente.

Para um giro tradicional em Jenever, persiga uma dose gelada de Jonge com uma boa cerveja espumosa. Em Flandres, Bélgica (onde Jenever também tem laços nacionais), o combo é conhecido como cabeçada (kopstoot). Bottoms up!

Mezcal

Saudações de: México

Igual a: Tequila

Quem está com o worm? Semelhante ao gin e jenever, a tequila deve sua origem ao mezcal; o destilado original do México, feito da planta mística agave. Tequila, em sua forma moderna, pode ser considerada uma forma de mezcal, mas é o único que é feito especificamente de agave azul e é submetido a padrões mais rígidos em sua destilação.

O mezcal de hoje ainda é feito da mesma forma que há mais de 200 anos, a partir do coração (piña) da planta agave. Embora não seja tão suave quanto a tequila, ainda vem em formas brancas e douradas, bem como mezcal envelhecido, que é embalado por até quatro anos. Além disso, embora não seja tão popular quanto é a semente que faz Margarita, o mezcal está crescendo em popularidade nos EUA e no exterior, evidente pelas crescentes exportações do México.

De volta ao worm altamente debatido; há um debate acalorado sobre sua presença em garrafas de tequila, no entanto, marcas de mezcal são conhecidas por carregar as criaturas. O verme, que vive na planta do agave, é armazenado no licor, depois drenado, separado e colocado de volta na garrafa ao final do processo. Se você for ousado o suficiente para morder um, por favor.

Ao contrário da tequila, o mezcal não se destina à mistura de margarita e é tradicionalmente injetado de volta. Tem uma ardência, alguns diriam que adquiriu um sabor, então tenha suas rodelas de limão prontas. Mezcal foi considerado um afrodisíaco, mas não um alucinógeno, apesar de seu nome soar semelhante a mescalina. Se você quer realmente ir à velha escola, despeje um tiro no chão como uma oferenda ao Mayahuel - deusa do agave e da fertilidade da Terra. Um homem.

Cachaça

Saudações de: Brasil

Igual a: Sala

A bebida alcoólica destilada mais popular do Brasil, a cachaça é feita a partir do caldo fermentado da cana-de-açúcar. Conhecida como rum brasileiro, a cachaça se diferencia por ser feita com caldo de cana fresco (fermentado e destilado), enquanto o rum é mais comumente feito com melaço.

Na verdade, quando o rum começou a chegar à Europa em 17ºséculo, Portugal batizou a sua forma de bebida de aguardente, e logo passou a ser conhecida como cachaça. Compreensivelmente, o espírito chegou ao Novo Mundo no Brasil, onde hoje são produzidos 1,3 bilhão de litros por ano. Ao contrário da genebra e do mezcal, no entanto, a bebida não é uma importação importante em outros lugares, já que apenas um por cento da produção é exportada para fora do Brasil.

Semelhante ao rum, a cachaça também vem nas versões não envelhecida (branca) e envelhecida (dourada), enquanto a variedade premium escura é comumente bebida pura. No Brasil e em outras partes do mundo, a cachaça é mais comumente usada em coquetéis tropicais. A caipirinha, que é - adivinhe - o coquetel nacional do Brasil, é feita com cachaça, açúcar bruto e limão, despejada sobre o gelo em um copo antigo.

(Curiosidade: caipirinha é a versão diminuta da palavra caipira, que basicamente significa caipira em português. Então, da próxima vez que você for a um bar brasileiro, peça um caipira!)

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