35 refeições simples que todo homem pode fazer

35 refeições simples que todo homem pode fazer

Para a maioria dos caras, uma refeição de uma etapa é um Hot Pocket cozido no micro-ondas ou pizza congelada - mas isso está prestes a mudar. Com essas receitas saudáveis ​​de uma etapa, você simplesmente coloca suas proteínas e vegetais favoritos em uma panela elétrica pela manhã, pressiona o cozimento e volta para casa à noite para um banquete de frango quente e suculento ou um ensopado de almôndega robusto. (Não tem um fogão lento? Experimente Cooker Central Multi Cooker 3 em 1 da Cuisinart , que também permite dourar carnes e refogar ou cozinhar vegetais no vapor, e tem um modo automático de manter quente para que a comida ainda esteja quente quando você chegar em casa.)

Esses pratos sem culpa são embalados com sabores ricos, mas não contêm um grama de manteiga, creme ou comida processada falsa - portanto, as calorias permanecem baixas enquanto os nutrientes aumentam. Nunca houve uma refeição caseira mais fácil ou mais saudável. Desculpe, microondas, foi divertido enquanto durou.

Todas as receitas a seguir vêm do autor e entusiasta de superalimentos Don Orwell’s One Pot Cookbook .

Principais dicas de Orwell:

1. Quanto mais tempo o alimento cozinha, mais intensos seus sabores se tornam.
2. Para acelerar a preparação da semana, compre e pique os ingredientes de uma semana e coloque-os em sacos com zíper separados para congelar. Primeiro misture os vegetais principais (aipo, cenoura, cebola, alho-poró, alho, gengibre) e um pouco de sal e pimenta. Em seguida, adicione sua proteína, incluindo feijão, se estiver usando. Finalmente, adicione vegetais sazonais como couve-flor, feijão verde, brócolis e pimentão vermelho e amarelo.

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Almôndegas com feijão branco

Rende: 4-6 porções

Ingredientes
1 saco (26-32 onças) de almôndegas congeladas
2 colheres de sopa de óleo de coco
1 raminho de tomilho seco
1 lata (15 onças) de feijão branco, escorrido e enxaguado
4 xícaras de caldo de carne
1 cebola grande, picada
1 cacho de salsa picada
1 xícara de cenouras picadas
Sal e pimenta

instruções
Adicione todos os ingredientes ao Crock-Pot. Cozinhe em fogo baixo por 7 a 8 horas.

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Frango Assado com Limão

Rende: 4-6 porções

Ingredientes
5 libras de frango inteiro, pele removida
2-3 xícaras de cenouras em cubos, nabos ou pastinacas
1 colher de chá de orégano seco
2 colheres de chá de alho picado
2 colheres de sopa de óleo de coco
1/4 xícara de água
3 raminhos de alecrim
3 colheres de sopa de suco de limão (para um sabor mais forte, adicione quando o cozimento estiver pronto)
Sal e pimenta

instruções
Adicione todos os ingredientes ao Crock-Pot. Cozinhe em fogo baixo por 7 a 8 horas.

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Lombo De Porco Cozido Lento

Rende: 4-6 porções

Ingredientes
11/2 libras de lombo de porco
1 xícara de molho de tomate
2 abobrinhas cortadas
1 cabeça de couve-flor
1-2 colheres de sopa de manjericão seco
Sal e pimenta

instruções
Adicione todos os ingredientes ao Crock-Pot. Cozinhe em fogo baixo por 7 a 8 horas.

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Sopa de carne italiana

Rende: 6 porções

Ingredientes
1 libra de carne picada
1 dente de alho picado
2 xícaras de caldo de carne
Alguns tomates grandes
1 xícara de cenouras fatiadas
2 xícaras de feijão cru
2 abobrinhas pequenas em cubos
2 xícaras de espinafre - enxaguadas e rasgadas
1/4 colher de chá Pimenta preta
1 colher de chá. sal

instruções
Coloque todos os ingredientes na panela e cozinhe em fogo baixo por 8 horas.

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Couve, feijão branco, sopa de porco

Rende: 4-6 porções

Ingredientes
2 colheres de sopa. cada azeite de oliva extra-virgem
3 colheres de sopa. Pimenta em pó
1 Colher de Sopa. molho picante de pimenta jalapeño
1 quilo de costeletas de porco com osso
1 colher de chá. sal
4 talos de aipo picado
1 cebola branca grande, picada
3 dentes de alho picados
2 xícaras de caldo de galinha
2 xícaras de tomates em cubos
2 xícaras de feijão branco cru
6 xícaras de couve embalada

instruções
Coloque todos os ingredientes na panela e cozinhe por 8 horas em fogo baixo.

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Sopa De Frango De Inverno

Rende: 6 porções

Ingredientes
2 libras de pedaços de frango com pele
1 dente de alho picado
1 Colher de Sopa. gengibre picado
3 folhas de louro
6 xícaras de água
½ xícara de salsa fatiada
½ xícara de coentro fatiado
2 xícaras de cenouras fatiadas
1 xícara de aipo fatiado
1 xícara de cebolinhas fatiadas
2 xícaras de cebolas em rodelas
1/4 colher de chá Pimenta preta
1 colher de chá. sal

instruções
Coloque todos os ingredientes na panela e cozinhe em fogo baixo por 8 horas.

Sopa Pot Roast

Rende: 6 porções

Ingredientes
1 libra de sobras de carne assada
1 dente de alho picado
1 Colher de Sopa. gengibre picado
5 xícaras de caldo de carne
2 tomates fatiados
1 xícara de cenouras cortadas em juliana
2 xícaras de abobrinha em juliana
1 xícara de ervilhas verdes
1/4 xícaras de salsa picada
1 xícara de cebolas em rodelas
1/4 colher de chá Pimenta preta
1/4 colher de chá sal

instruções
Coloque todos os ingredientes na panela e cozinhe em fogo baixo por 8 horas.

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Pimenta Vegetariana

Rende: 4-6 porções

Ingredientes
1 Colher de Sopa. óleo de coco ou azeite de oliva
1 xícara de cebola picada
3/4 xícara de cenouras picadas
3 dentes de alho picados
1 xícara de pimentão verde picado
1 xícara de pimentão vermelho picado
3/4 xícara de aipo picado
1 Colher de Sopa. Pimenta em pó
1-1 / 2 xícaras de cogumelos picados
3 xícaras de tomate picado
2 xícaras de feijão cru
1 Colher de Sopa. cominho em pó
1-1 / 2 colheres de chá de orégano
1-1 / 2 colheres de chá de folhas de manjericão trituradas

instruções
Coloque todos os ingredientes na panela e cozinhe em fogo baixo por 8 horas.

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Superalimentos Chili

Rende: 6 porções

Ingredientes
2 colheres de sopa. óleo de coco ou azeite de oliva
2 cebolas picadas
3 dentes de alho picados
1 libra de carne moída
3/4 libra de lombo de vaca, em cubos
2 xícaras de tomate em cubos
1 xícara de café forte
1 xícara de pasta de tomate
2 xícaras de caldo de carne
1 Colher de Sopa. sementes de cominho
1 Colher de Sopa. cacau em pó sem açúcar
1 colher de chá. orégano seco
1 colher de chá. pimenta caiena moída
1 colher de chá. coentro em pó
1 colher de chá. sal
6 xícaras de feijão cozido
4 pimentas quentes frescas, picadas

instruções
Coloque todos os ingredientes na panela e cozinhe em fogo baixo por 4 horas.

Caçador de frango

Rende: 8 porções

Ingredientes
4 quilos de coxas de frango, com pele
2 colheres de sopa. azeite de oliva extra virgem
1 colher de chá. sal
1 cebola fatiada
1/3 xícara de vinho tinto
1 pimentão vermelho ou verde fatiado
8 onças de cogumelos cremini fatiados
2 dentes de alho fatiados
3 xícaras de tomates pelados e picados
1/2 colher de chá Pimenta preta da terra
1 colher de chá. orégano seco
1 colher de chá. tomilho seco
1 raminho de alecrim fresco
1 Colher de Sopa. salsinha

instruções
Coloque todos os ingredientes na panela e cozinhe em fogo baixo por 4 horas.

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Ensopado de Carne com Ervilhas e Cenouras

Rende: 8 porções

Ingredientes
1-1 / 2 xícaras de cenouras picadas
1 xícara de cebola picada
2 colheres de sopa. óleo de coco ou azeite de oliva
1-1 / 2 xícaras de ervilhas verdes
4 xícaras de caldo de carne
1/2 colher de chá sal
1/4 colher de chá Pimenta preta da terra
1/2 colher de chá alho picado
4 libras de carne assada desossada

instruções
Coloque todos os ingredientes na panela e cozinhe em fogo baixo por 6 horas.

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Ensopado de frango verde

Rende: 6-8 porções

Ingredientes
1-1 / 2 xícaras de floretes de brócolis
1 xícara de talos de aipo picados
1 xícara de alho-poró fatiado
2 colheres de sopa. óleo de coco ou azeite de oliva
1-1 / 2 xícaras de ervilhas verdes
2 xícaras de caldo de galinha
1/2 colher de chá sal
1/4 colher de chá Pimenta preta da terra
1/2 colher de chá alho picado
4 libras de pedaços de frango desossados ​​e sem pele

instruções
Coloque todos os ingredientes na panela e cozinhe em fogo baixo por 4 horas.

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Frango, Cogumelos e Azeitonas

Rende: 6 porções

Ingredientes
4 libras de frango com pele
1-1 / 2 xícaras de cenouras picadas
1 xícara de cebola picada
2 colheres de sopa. óleo de coco ou azeite de oliva
1 xícara de cogumelos fatiados
1/2 xícara de aipo picado
1 xícara de azeitonas pretas
1/2 colher de chá sal
1/4 colher de chá Pimenta preta da terra
1/2 colher de chá alho picado
1/2 xícara de salsa fresca

instruções
Coloque todos os ingredientes na panela elétrica, tampe e cozinhe em fogo baixo por 6 horas.

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Ratatouille

Rende: 4-6 porções

Ingredientes
2 berinjelas grandes, cortadas
2 cebolas médias, cortadas
2 pimentões vermelhos ou verdes, fatiados
4 tomates grandes, fatiados
2 dentes de alho esmagados
4 colheres de sopa. óleo de coco ou azeite de oliva
1 Colher de Sopa. manjericão fresco
Sal e pimenta do reino moída na hora

instruções
Coloque todos os ingredientes na panela e cozinhe em fogo baixo por 4 horas.

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Ensopado de Carne com Feijão Vermelho

Rende: 8 porções

Ingredientes
3 colheres de sopa. azeite
1/2 xícara de cebola picada
1 libra de carne magra ensopada em cubos
2 colheres de chá cominho em pó
2 colheres de chá açafrão moído (opcional)
1/2 colher de chá canela em pó (opcional)
2 1/2 xícaras de água
5 colheres de sopa. salsa fresca picada
3 colheres de sopa. cebolinhas cortadas
2 xícaras de feijão cozido
1 limão, suco de
1 Colher de Sopa. farinha de amêndoa
sal e pimenta preta

instruções
Coloque todos os ingredientes na panela e cozinhe em fogo baixo por 4 horas.

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bife bourguignon

Rende: 8 a 10 porções

Ingredientes
4 libras de carne magra em cubos
1 xícara de vinho tinto
1/3 xícara de óleo de coco ou azeite de oliva
1 colher de chá. Tomilho
1 colher de chá. Pimenta preta
2 dentes de alho esmagados
1 cebola, cortada em cubos
1 libra de cogumelos, fatiados
1/3 xícara de farinha de amêndoa

instruções
Marinar a carne em vinho, óleo, tomilho e pimenta por algumas horas em temperatura ambiente ou 6-8 horas na geladeira. Adicione a carne com a marinada e todos os outros ingredientes em uma panela elétrica. Cozinhe em fogo baixo por 7-9 horas.

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Frango italiano

Rende: 6-8 porções

Ingredientes
1 frango sem pele, cortado em pedaços
1/4 xícara de farinha de amêndoa
1 1/2 colher de chá sal
1/8 colher de chá Pimenta
1/2 xícara de caldo de galinha
1 xícara de cogumelos fatiados
1/2 colher de chá colorau
1 abobrinha cortada em pedaços médios
Pimenta preta da terra
salsa para enfeitar

instruções
Tempere o frango com 1 colher de chá. sal. Misture a farinha, a pimenta, o sal restante e a páprica. Cubra os pedaços de frango com esta mistura. Coloque primeiro a abobrinha em uma panela elétrica. Despeje o caldo sobre a abobrinha. Arrume o frango por cima. Tampe e cozinhe em fogo baixo por 6 a 8 horas ou até ficar macio. Gire o controle para alto, adicione os cogumelos, tampe e cozinhe em fogo alto por mais 10-15 minutos. Enfeite com salsa e pimenta-do-reino moída.

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Carne de porco, abobrinha, tomate e caldeirada de milho

Rende: 8 porções

Ingredientes
1-1 / 2 xícaras de milho cozido
1 xícara de cebola picada
1-1 / 2 xícaras de abobrinha fatiada
1-1 / 2 xícaras de tomate picado
2 colheres de sopa. óleo de coco ou azeite de oliva
2 colheres de sopa. alho picado
2 colheres de chá sal
1 colher de chá. pimenta moída
4 libras de porco em cubos

instruções
Coloque os ingredientes na panela elétrica. Tampe e cozinhe em fogo baixo por 7 a 9 horas.

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Carne Ratatouille

Rende: 8 porções

Ingredientes
1-1 / 2 xícaras de abobrinha fatiada
1 xícara de cebola picada
1-1 / 2 xícaras de berinjela fatiada
1-1 / 2 xícaras de pimentão vermelho fatiado (ou tomate)
2 colheres de sopa. óleo de coco ou azeite de oliva
2 colheres de sopa. alho picado
2 colheres de chá sal
1 colher de chá. pimenta moída
4 libras de carne em cubos

instruções
Coloque os ingredientes na panela elétrica. Tampe e cozinhe em fogo baixo por 7 a 9 horas.

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Assado de Peru Crock-Pot mediterrâneo

Rende: 8 porções

Ingredientes
1/2 xícara de azeitonas Kalamata
1/2 xícara de tomates secos picados ao sol
1 xícara de caldo de galinha
3 dentes de alho picados
2 xícaras de cebola picada
2 colheres de sopa. óleo de coco ou azeite de oliva
4 libras de peito de peru
Tomilho, sal e pimenta-do-reino moída a gosto

instruções
Coloque os ingredientes na panela elétrica. Tampe e cozinhe em fogo baixo por 7 a 9 horas.

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Ensopado de Frango, Feijão Preto e Arroz Integral

Rende: 8 porções

Ingredientes
1 xícara de arroz integral
1 xícara de cebola picada
2 colheres de sopa. óleo de coco ou azeite de oliva
1 xícara de feijão preto cru
Sal, pimenta-do-reino moída e cominho moído a gosto
4 xícaras de caldo de galinha
4 libras de peito de frango cortado em tiras

instruções
Coloque os ingredientes na panela elétrica. Tampe e cozinhe em fogo baixo por 7 a 9 horas.

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Ensopado de Carne, Alho-Poró e Cogumelos

Rende: 8 porções

Ingredientes
2 xícaras de cenouras picadas
1 xícara de cebola picada
2 colheres de sopa. óleo de coco ou azeite de oliva
1 xícara de alho-poró picado
Sal e pimenta preta moída a gosto
1 xícara de cogumelos fatiados
1 xícara de tomate fatiado
4 libras de carne bovina cortada em tiras

instruções
Coloque os ingredientes na panela elétrica. Tampe e cozinhe em fogo baixo por 7 a 9 horas.

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Ensopado de Frango e Arroz Integral

Rende: 8 porções

Ingredientes
2 xícaras de arroz integral
2 xícaras de cebola picada
2 colheres de sopa. óleo de coco ou azeite de oliva
1 xícara de cenoura picada
Sal, pimenta-do-reino moída e cominho moído a gosto
4 xícaras de caldo de galinha
4 libras de pedaços de frango com pele
½ xícara de salsa picada e 8 azeitonas Kalamata

instruções
Coloque os ingredientes na panela elétrica. Tampe e cozinhe em fogo baixo por 7 a 9 horas.

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Ensopado de Frango, Alho e Tomate

Rende: 8 porções

Ingredientes
3 xícaras de tomates
2 xícaras de cebola picada
2 colheres de sopa. óleo de coco ou azeite de oliva
1 dente de alho cortado
Sal, pimenta-do-reino moída e cominho moído a gosto
1 Colher de Sopa. alho picado
4 libras de peito de frango cortado em tiras

instruções
Coloque os ingredientes na panela elétrica. Tampe e cozinhe em fogo baixo por 7 a 9 horas.

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Pimentão, Abobrinha e Berinjela de Cozimento Lento

Rende: 4 porções

Ingredientes
2 cenouras picadas
1 1/2 xícara de cebola picada
1 1/2 xícara de pimentão vermelho fatiado
4 colheres de sopa. óleo de coco ou azeite de oliva
1 xícara de abobrinha fatiada
1/2 colher de chá sal
1/4 colher de chá Pimenta preta da terra
1/2 colher de chá alho picado
1/2 colher de chá orégano
2 libras de berinjela fatiada
1 xícara de pasta de tomate

instruções
Coloque todos os ingredientes na panela e cozinhe em fogo baixo por 4 horas.

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Ensopado de Carne, Berinjela, Aipo e Pimentos

Rende: 8 porções

Ingredientes
1 xícara de berinjela em cubos
2 xícaras de cebola picada
2 colheres de sopa. óleo de coco ou azeite de oliva
1 xícara de aipo fatiado
Sal e pimenta-do-reino moída a gosto
1 xícara de pimentão vermelho fatiado
4 libras de carne bovina cortada em tiras

instruções
Coloque os ingredientes na panela elétrica. Tampe e cozinhe em fogo baixo por 7 a 9 horas.

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Guisado de Veado e Ervilhas Verdes

Rende: 8 porções

Ingredientes
2 xícaras de ervilhas verdes
2 xícaras de cebola picada
2 colheres de sopa. óleo de coco ou azeite de oliva
1 xícara de cenoura picada
Sal, pimenta-do-reino moída e cominho moído a gosto
2 xícaras de caldo de carne
4 libras de carne de veado

instruções
Coloque os ingredientes na panela elétrica. Tampe e cozinhe em fogo baixo por 7 a 9 horas.

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Ensopado de Carne, Couve-Flor e Cenoura

Rende: 8 porções

Ingredientes
2 xícaras de cenouras picadas
2 xícaras de cebolas vermelhas picadas
2 colheres de sopa. óleo de coco ou azeite de oliva
2 xícaras de florzinhas de couve-flor
Sal, pimenta-do-reino moída e cominho moído a gosto
2 xícaras de caldo de carne
4 libras de carne bovina em cubos

instruções
Coloque os ingredientes na panela elétrica. Tampe e cozinhe em fogo baixo por 7 a 9 horas.

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Carne de porco e alho-poró cozidos lentamente

Rende: 8 porções

Ingredientes
1 xícara de arroz integral
2 xícaras de cenoura picada
2 colheres de sopa. óleo de coco ou azeite de oliva
3 xícaras de alho-poró picado
Sal, pimenta-do-reino moída e cominho moído a gosto
2 xícaras de caldo de carne
4 libras de carne de porco em cubos

instruções
Coloque os ingredientes na panela elétrica. Tampe e cozinhe em fogo baixo por 7 a 9 horas.

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Carne Estilo Italiano

Rende: 8 porções

Ingredientes
2 xícaras de pimentão vermelho, fatiado
2 xícaras de cebola picada
2 colheres de sopa. óleo de coco ou azeite de oliva
Sal, pimenta-do-reino moída e cominho moído a gosto
2 xícaras de caldo de carne
4 libras de carne assada (alcatra)
2 folhas de louro, 2 colheres de sopa. alho picado, 1 colher de chá. orégano, manjericão seco e salsa seca cada (opcional)

Instruções
Coloque os ingredientes na panela elétrica. Tampe e cozinhe em fogo baixo por 9 horas.

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Frango à Mostarda

Rende: 8 porções

Ingredientes
1 xícara de cebola picada
1 xícara de alho-poró picado
1 xícara de cogumelos picados
2 colheres de sopa. óleo de coco ou azeite de oliva
Sal, pimenta-do-reino moída
2 colheres de sopa. sementes de mostarda (sementes brancas e marrons ou pretas)
1 xícara de caldo de frango (3 xícaras se adicionar arroz opcional)
4 libras de carne de frango em cubos
1 xícara de arroz integral (opcional). O arroz embebe um pouco de líquido.

instruções
Coloque os ingredientes na panela elétrica. Tampe e cozinhe em fogo baixo por 7 a 9 horas.

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Rabo de boi ensopado

Rende: 8 porções

Ingredientes
2 xícaras de brócolis
1 xícara de feijão verde
2 xícaras de cebola picada
2 colheres de sopa. óleo de coco ou azeite de oliva
Sal, pimenta-do-reino moída e cominho moído a gosto
2 folhas de louro
2 colheres de sopa. alho picado
2 xícaras de caldo de carne
2 xícaras de pasta de tomate
4 libras rabo de boi cortado em pedaços de 2 polegadas

instruções
Coloque os ingredientes na panela elétrica. Tampe e cozinhe em fogo baixo por 9 horas.

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Osso Bucco (vitela) com legumes picados

Rende: 8 porções

Ingredientes
2 xícaras de cenouras desfiadas
2 xícaras de alho-poró picado
2 xícaras de aipo picado
Sal, pimenta-do-reino moída a gosto
2 folhas de louro
2 colheres de sopa. alho picado
2 xícaras de caldo de carne
1 xícara de vinho branco
4 libras de vitela (osso bucco)

instruções
Misture todos os vegetais e temperos e coloque a metade no fundo da panela. Coloque o osso bucco por cima, adicione o resto da mistura e despeje o líquido. Tampe e cozinhe em fogo baixo por 9 horas.

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Porco toscano e feijão branco

Rende: 8 porções

Ingredientes
1 xícara de tomate, fatiado
2 xícaras de cebola picada
2 xícaras de couve ou espinafre
2 xícaras de feijão marinho seco
2 colheres de sopa. óleo de coco ou azeite de oliva
Sal, pimenta-do-reino moída e cominho moído a gosto
2 folhas de louro
2 colheres de sopa. alho picado
2 xícaras de caldo de carne
2 xícaras de água
4 libras de carne de porco

instruções
Coloque os ingredientes na panela elétrica. Tampe e cozinhe em fogo baixo por 9 horas.

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Carnitas Cozido Lento

Rende: 8 porções

Ingredientes
2 xícaras de cebola picada
2 colheres de sopa. óleo de coco ou azeite de oliva
Sal, pimenta-do-reino moída a gosto
2 libras de ombro de porco
2 libras de pescoço de porco
1 pimenta jalapeño picada (a gosto)
2 colheres de sopa. alho picado.
1 Colher de Sopa. cominho em pó.

instruções
Coloque os ingredientes na panela elétrica. Tampe e cozinhe em fogo baixo por 8 horas.

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