As 50 melhores cervejas do mundo

As 50 melhores cervejas do mundo

Cerveja e licor sempre foram uma parte importante de nossa cultura - especialmente a cultura pop. Temos bares com temática de filmes (como o tema de Will Ferrell, Stay Classy New York de Nova York) surgindo com citações de filmes clássicos de culto imaginadas em coquetéis e programas de TV que inspiram seu próprio soberano em coquetéis (olhando para você, Mad Men).

E nas últimas décadas, os cervejeiros artesanais - especialmente nos EUA - começaram silenciosamente uma revolução, empurrando novos extremos com a maneira como as pessoas bebem e pensam sobre cerveja. De IPA's duplos a cervejas envelhecidas em barris que perdem o sabor por meses, estamos começando a ver uma dedicação ao artesanato que rivaliza com o entusiasmo da Europa pelo vinho.

Com a ajuda de realbeer.com , dividimos 10 estilos e indicamos os cinco melhores em cada um. Loucos por cerveja ou não, essas cervejas precisam estar na sua lista de baldes ou pint.

IPA ’S

1. Plínio, o Velho

-Russian River Brewing Co., Santa Rosa, CA

O material das lendas, este duplo IPA pode ser difícil de encontrar, mas de vez em quando tem sido considerado um dos maiores nos estados. É o nome do antigo naturalista romano Plínio, o Velho, que estudou pela primeira vez a planta do lúpulo. As cervejarias Russian River em Santa Rosa, CA mantêm o suprimento apertado para garantir o frescor, mas se você conseguir colocar as mãos no Elder, um mundo de malte, lúpulo e frutas cítricas bem balanceados com certeza será uma experiência de dar água na boca. logo esquecer.

2. Cação de 60 minutos

- Cervejaria Dogfish Head, Milton, DE

Da Cervejaria Dogfish Head em Milton, Delaware, este IPA é preparado com 60 flores diferentes de lúpulo da costa noroeste ao longo de uma fervura de 60 minutos (daí o nome). Desnecessário dizer que este IPA é super avançado com notas brilhantes de limão, pinho e cedro.

3. Bell’s Hopslam Ale Michigan

-Bell’s Brewery, Kalamazoo, MI

Muito tempo e precisão são gastos neste duplo IPA aromático. Seis variedades de lúpulo do noroeste cuidadosamente selecionadas são adicionadas conforme o processo de fermentação se desenvolve, finalmente culminando em um lúpulo seco (adicionando flores de lúpulo depois que a cerveja esfriou do processo de cozimento), conferindo um leve final amargo e floral à cerveja. Você também encontrará notas de toranja, mel, frutas com caroço e malte delicado.

4. Sculpin IPA

Ballast Point Brewing Company - San Diego, CA

Embora tenha o nome de um peixe venenoso com espinhos que podem causar uma picada desagradável, o Sculpin artesanal IPA não poderia ser mais diferente do sodomita asqueroso que lhe dá o nome. A mordida do lúpulo é suave, dando lugar a um equilíbrio mais sutil de frutas exuberantes - manga, pêssego e limão.

5. Brew Free ou Die IPA

- Cervejaria da 21ª Emenda ,. São Francisco, CA

Produzido com alguma atitude séria da costa oeste de acordo com os maestros na cervejaria da 21ª alteração, este IPA dourado aromático começa com um soco de sucker de seis lúpulos diferentes no nariz, rapidamente equilibrado por uma sólida espinha dorsal de malte.

STOUTS

6. Deschutes The Abyss

-Deschutes Brewery, Bend, OU

Profundo e escuro com rico melaço, alcaçuz, baunilha e cereja. A cervejaria Deschutes leva sua cerveja a sério, envelhecendo o Abyss em barris de carvalho para desbloquear sabores maduros de bourbon. Esta cerveja preta imperial é para os entusiastas da cerveja que procuram graça em um copo.

7. Stout Café da Manhã do Fundador

-Founders Brewing Co., Grand Rapids, MI

Esta stout é uma mistura perfeita de sabores de café e chocolate e tem um equilíbrio igualmente elegante entre doçura e amargor. É feito com aveia em flocos, café Kona e chocolate. Café da manhã em uma garrafa? Talvez não tão literalmente, mas sabor mais do que suficiente para despertar a imaginação.

8. Guinness

-Guinness Ltd., Dublin, Irlanda

Há muito tempo e o favorito dos pubs internacionais, o Guinness acalma almas com seu rico sabor cremoso há gerações. Com um toque aveludado na língua e um leve final amargo, esta cerveja preta irlandesa importada se tornou um produto básico em qualquer pub que se preze.

9. Esquerda Milk Stout

- Left Hand Brewing Co., Longmont, CO

Uma cerveja preta cremosa que é macia e escura com um peso que preenche a boca. O doce final traz de volta as memórias de infância de oreos e leite que é delicioso para o úbere.

10. Kentucky Breakfast Stout do fundador

-Founders Brewing Co., Grand Rapids, MI

Caverna envelhecida por um ano em barris de carvalho, cheque, montes de chocolate e grãos de café, cheque duas vezes. Whisps de bourbon subindo do fundo do copo, xeque-mate. Todos os feiticeiros da cerveja artesanal parecem concordar que esta cerveja é um gigante entre os homens, dando-lhe notas altas como uma das maiores do mundo repetidas vezes.

LOUROS

11. Gnomegang

- Ommegang Cooperstown Nova York

Esta loira de estilo belga é filha do amor da Cervejaria Ommegang e da Brasserie d'Achouffe na Bélgica. Leveduras de ambos os lados do Atlântico são usadas durante o processo de fermentação para criar uma cerveja maravilhosamente única. O nariz se concentra em aromas distintos de cravo, combinados com frutado fermento típico de cervejas chouffe com sabores de frutas maduras, cravo, caramelo leve, doçura de doce não enjoativo.

12. Allagash White

- Cervejaria Allagash, Maine

O coentro e as raspas de laranja dão um toque especial ao trigo belga. É fruta para frente, mas não excessivamente doce, um pastiche bem arredondado de pêra, limão e coentro que é excepcionalmente refrescante.

13. Lost Coast Great White

- Lost Coast Brewery and Cafe, Eureka, CA

Uma versão leve e nítida de um espirituoso. Os aromas e sabores do brioche tipicamente encontrados nas cervejas de estilo belga se fundem no Great White para deixar uma loira com um toque pilsner americano. Cuidado com o primeiro gole, você pode não querer parar.

14. Hoegaarden

- Cervejaria Van Hoegaarden, Hoegaarden, Bélgica

A cerveja branca belga original da Hoegaarden Bélgica que remonta pelo menos ao século XVI. As leveduras nesta cerveja produzem um sabor frutado semelhante a bananas, peras e limões com notas de pão integral e especiarias suaves como coentro, pimenta da Jamaica e cravo. Vai muito bem com uma rodela de limão.

15. Reinado da Primavera de Ninkasi

-Ninkasi Brewing Co., Eugene, OR

Mais de uma mistura de estilos, pousando em algum lugar entre o noroeste da pale ale e loira, o Spring Reign combina malte torrado com lúpulo para fazer um ótimo sessão de cerveja para comemorar os meses de aquecimento e Ninkasi, deusas babilônicas da cerveja.

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PALE ALES

16. Three Floyd’s Zombie Dust

-Three Floyd’s Brewing Co., Munster, Indiana

Esta cerveja pálida morta-viva intensamente lupulada e jorrando será a única trégua após o apocalipse zumbi, dizem os Três Floyds. Mas enquanto você está na terra dos vivos, com papilas gustativas funcionais que anseiam por espuma, não por cérebros, experimente este artesanato de single-hop original. Aromático, com ervas, flores e frutas cítricas, o Three Floyds usa lúpulo de alta qualidade do vale de Yakima, em Washington. É difícil de encontrar, mas vale a pena pesquisar.

17. Sierra Nevada

- Sierra Nevada Brewing Co., Chico, CA

Uma Pale Ale sólida e completa. De corpo médio com lúpulos suaves, mas perfumados, Sierra Nevada é uma cerveja artesanal que deve estar prontamente disponível em qualquer bar decente ou loja de esquina. Tem um leve final amargo na boca que desaparece nos outros sabores que se misturam no copo.

18. Arrogant Bastard Ale

-Stone Brewing Co., Escondido, CA

Não somos dignos! Se você não pode dar uma mordida nesta garrafa, então é melhor você voltar para a luz de espingarda brewski. Você provavelmente não vai gostar, para citar os Bastardos Arrogantes, é duvidoso que você tenha o gosto ou sofisticação para ser capaz de apreciar uma cerveja desta qualidade e profundidade. Arrogância em uma garrafa, de fato, mas ainda assim alegre e ousada.

19. Edward

- Cervejaria Hill Farmstead, Greensboro Bend, VT

Extremamente raro, mas as análises parecem sugerir unanimemente que esta é uma das maiores, senão a maior, pale ales sendo fabricadas na América hoje. Os Brewers em Hill Farmstead escolheram imortalizar seu avô que compartilha o mesmo nome. Em sua homenagem, esta American Pale Ale é devidamente elaborada com malte de cevada americana, uma infinidade de lúpulos americanos, nosso fermento de cerveja e água do poço de Edward ... aromática e florida, com impressões de frutas cítricas e pinheiros. Você pode apenas ter que fazer o seu caminho para este canto sonolento de Vermont para saborear a perfeição.

20. Dale’s Pale Ale

-Oskar Blues Brewing Co., Lyons, CO

Encorpado com notas de grapefruit e malte bready. Dale's tem mais saltos em seu rosto do que sua pálida média. Definitivamente um para o amante de cerveja louco por lúpulo. E o que é isso? Também vem em lata!

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CERVEJA DE TRIGO

21. Weihenstephaner Hefeweissbier

-Bavarian State Brewery Weihenstephan, Freising, Alemanha

Tudo em torno de uma das cervejas de trigo alemãs mais bem classificadas. Como a maioria dos Hefeweizens, você vai achar que é dourado e turvo na aparência, com frutas brilhantes e malte na boca, um pouco de mel e creme. Os cervejeiros recomendam saborear esta cerveja refrescante enquanto mastiga a clássica salsicha bavarain, weisswurst.

22. Lagunitas Lil ’Sumpin Sumpin’ Ale

-Lagunitas Brewing Company, Petaluma, CA

Um estilo verdadeiramente único com um acabamento de lúpulo forte em um corpo sedoso, é como os cervejeiros Lagunitas descrevem este pequeno sumpin ’. Os lúpulos nesta mistura misturam-se com um estilo de trigo para criar um intermediário perfeito para admiradores de cervejas IPA's e de trigo.

23. Schneider Weiss

-Weissbierbrauerei G. Schneider & Sohn, Kelheim, Alemanha

Em 1872, quando o rei da Baviera decidiu que a cerveja de trigo era uma moda passageira que não valia mais a pena, ele vendeu os direitos de fazer o estilo clássico para a família Weisse, marcando o início de uma das mais antigas cervejarias de cerveja de trigo do mundo. Noz-moscada, maçã e cravo, com um início refrescante e um final amargo.

24. Trigo de trigo mais largo

-Widmer Brothers Brewing Co., Portland, OR.

Uma versão americana do tradicional Hefeweizen alemão da cervejaria artesanal do irmão Widmer. Um pouco maior encorpado do que o hefe tradicional com caramelo aparecendo como seu toque de sabor distinto.

25. Cachorro Voador em Trigo Calor

-Flying Dog Brewery- Frederick, Maryland.

Super bready com uma sensação grande e flexível na boca, os cítricos de limão tornam a experiência geral satisfatoriamente refrescante. Uma versão muito mais ousada da tradição alemã, com certeza, feita para quebrar as costas de uma onda de calor do verão.

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PILSNERS

26. Victory Prima Pils

- Victory Brewing Co., Downingtown, PA

Prima! O pessoal da Victory explica, é uma exclamação alemã de alegria. O Prima Pils é gramado com um acabamento seco. Se você deseja uma cerveja crocante que age como uma leve, mas bebe como uma confusão, então a prima dourada com lúpulo é para você.

27. Scrimshaw

- North Coast Brewing Co., Fort Bragg, CA

Batizado com o nome das delicadas gravuras popularizadas pelos marinheiros do século 19, de acordo com os cervejeiros da costa norte. É um pilsner inspirado que mantém uma quilha uniforme entre a complexidade de sabor e o corpo leve. Levemente amargo com notas de lúpulo floral.

28. Cellar Pils

- Southampton Publick House, Southhampton, NY

Mais um dia preguiçoso sorvendo de qualidade impecável. Os cervejeiros adicionam uma nova variedade de lúpulo a cada ano para mudar o estilo clássico da pilsner alemã.

29. Pilsner Urquell

-Plzensky Prazdroj, Plzen, República Tcheca

O pilsner original que data de meados do século XIX. É uma pils tcheca testada e comprovada que mantém sua receita e reputação por mais de um século. Se tradição sólida e consistência são suficientes, então sua bebida perigosa a torna uma escolha clara para uma das melhores cervejas do mundo. É cristalino e tem aparência de ouro palha, com notas de milho doce e biscoitos a gosto.

30. Cerveja Hoppy Pils

- Firestone Walker Brewing Co., Paso Robles, CA

De longe, o mais hoppiest dos pilsners de nossa lista. The Firestone Walker Brewing Company oferece esta descrição: Lúpulos Magnum cultivados em Hallertau fornecem a base de lupulina, enquanto quantidades generosas de lúpulos Spalter Select trazem notas florais aromáticas e condimentadas de ervas. Como uma variação do Pils tradicional, fazemos dry hop com Saphir alemão para um toque de bergamota e capim-limão. Um Pils refrescante, de corpo leve e movido a lúpulo.

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ALES E PORTERS

31. Rogue Hazelnut Brown Nectar

-Rogue Ales, Newport, OR

Múltipla medalha de ouro no Great American Beer Festival, o nome já diz tudo. Escuro com sabor de nozes torradas, doces achocolatados e um malte agradável que perdura. Cavalheiros, enlouqueçam.

32. Edmund Fitzgerald

- Great Lakes Brewing Company, Cleveland, OH

Os cervejeiros dos Grandes Lagos queriam adicionar uma pitada de tragédia à sua cerveja, batizando-a com o nome de Edmund Fitzgerald, um navio que naufragou no Lago Superior em 1975. Por que você pergunta? Porque, de acordo com a cervejaria, gosta de profundidade de cor e sabor, é o tipo sombrio e taciturno. Um gole desse porter complexo e saboroso inspira poesia de guardanapo de bar e soliúquias animadas de fechamento.

33. Deschutes Black Butte Porter

-Deschutes Brewery, Bend, Oregon

A cerveja carro-chefe da cervejaria Deschutes, e não é nenhuma surpresa por quê. Sua cor rubi escura sugere os sabores subjacentes de chocolate, caramelo queimado e amargor de lúpulo. É raro uma cervejaria mostrar um porteiro - uma jogada ousada que sugere que eles significam o negócio.

34. Duck-Rabbit Brown Ale

- Duck-Rabbit Craft Brewery, Farmville, NC

A Cervejaria Duck-Rabbit é especializada em cervejas escuras com sabor integral. Temperado com lúpulos Amarillo e Saaz e maltado com sete tipos diferentes de grãos , esta American Brown Ale tem personalidade. Aromas florais emanam do primeiro gole, seguidos por notas tostadas de malte que terminam com um final amargo.

35. Newcastle Brown Ale

-The Caledonian Brewery Co. Ltd., Edimburgo, Escócia.

Produzido na Escócia com grande presença no mercado internacional. É um clássico de culto aqui nos Estados Unidos, já que está prontamente disponível, mas de boa qualidade. De longe a cerveja marrom mais leve de nossa lista, a Newcastle é uma ótima cerveja de sessão. Damos a ela notas altas por manter a integridade e, ao mesmo tempo, ser uma cerveja de grande nome.

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36. John John Dead Guy Ale

-Rogue Ales, Newport, OR

A destilaria de uísque Rogue uniu-se à sua cervejaria para envelhecer a cerveja do cara morto por dois meses em barris de uísque gastos. Além do caramelo fermentado e da baunilha, o processo de envelhecimento adiciona um toque de carvalho único, porém sutil, e tempero ao John John Dead Guy, semelhante ao que você encontraria em um uísque ou uísque bourbon.

37. Cerveja de malte de marca Goose Island Bourbon County

-Goose Island Beer Co., Chicago, IL

As séries de stout Bourbon County da Goose Island são cervejas anuais de edição limitada que podem ser muito difíceis de conseguir, mas badalação à parte, elas ainda são consideradas algumas das melhores cervejas envelhecidas do mundo. A cerveja preta em particular se destaca como um prodígio. Grãos de café de Intelligentsia Café e chá são a chave para o sabor da marca registrada - tons profundos de frutas mais escuras, mocha e bourbon.

38. DuClaw Retribution

-DuClaw Brewing Co., Baltimore, MD

Paciência justificada. DuClaw Retribution é envelhecido por seis meses em barris de bourbon. Com alto teor de álcool e sabor, o tempo que leva para fazer esta bem nutrida cerveja preta forte vale a pena esperar. Espesso, cremoso e aromático, você com certeza obterá sopros de esspresso e chocolates mais escuros, juntamente com um tom caramelo extraído dos barris de uísque carbonizados.

39. Avery Hog Heaven

-Avery Brewing Co., Boulder, CO

O paraíso Avery Hog é seco à medida que envelhece. Esta beleza granada perigosamente bebível é o deleite dos amantes do lúpulo. A cervejaria Avery oferece. O intenso nariz de lúpulo seco e o teor de álcool são perfeitamente equilibrados para uma espinha dorsal de malte semelhante ao caramelo. Com uma série de ingredientes e sabores em várias camadas, o paraíso do porco é definitivamente um sorvete lento para saborear.

40. Brooklyn Black Ops

-Brooklyn Brewery, Brooklyn, NY

A Brooklyn Brewery fabricou esta cerveja envelhecida com mais do que um pouco de engenhosidade. Utilizando técnicas de fermentação de champaign, o Black ops é fermentado novamente com leveduras de champaign depois de ser engarrafado. O resultado final é uma cerveja espumante com giz macio e cheio de chocolate, café e baunilha.

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41. Karl Strauss Red Trolley Ale

-Karl Strauss Brewing Co., San Diego, CA

Duas vezes medalhista de ouro no Festival da Cerveja Grande Americana, a Red Trolley Ale é vermelho cobre com sabor de malte tostado e toffee.

42. Green Flash Hop Head Red Ale

- Green Flash Brewing Co., San Diego, CA

Os cervejeiros Green Flash adicionam lúpulo extra a esta cerveja para aumentar seu poder de chute. O resultado? Um belo híbrido IPA vermelho com uma picada maltada doce.

43. Bear Republic Red Rocket Ale

-Bear Republic Brewing Co., Healdsburg, CA

Os caras da Bear Republic estão orgulhosos de seu trabalho nesta, chamando-a de uma cerveja vermelha estilo escocês bastardizada que remonta às nossas raízes caseiras. Cuidado e paixão demonstram nesta cerveja vermelha que acaba de embalar cheia de intensos sabores terrosos. Encorpado e lupulado com um toque de caramelo.

44. St. Arnold Amber

- Saint Arnold Amber Ale, Houston, TX

Maltado com malte Caravienne da Bélgica e lupulado com ingredientes do noroeste americano, o St. Arnold Amber é baseado em alguns dos melhores ingredientes de todo o mundo para criar uma cerveja bem balanceada; frutado, floral, saboroso.

45. Tröegs Nugget Nectar

-Tröegs Brewing Co., Hershey, PA

Nugget Nectar levará hopheads ao Nirvana, dizem os cervejeiros Tröegs. Outra variação IPA / âmbar que adora brincar com os extremos da doçura maltada e do lúpulo amargo.

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CENTEIO E ABÓBORA

46. ​​Bear Republic Hop Rod Rye

-Bear Republic Brewing Co., Healdsburg, CA

Se você nunca explorou o mundo das cervejas de centeio, mas adora IPA's, então esta cerveja é um ótimo lugar para começar. Os cervejeiros a descrevem como uma IPA de alta gravidade produzida com 18% de malte de centeio. Hop Rod Rye tem um aroma floral de lúpulo e notas sutis de caramelo com um caráter ligeiramente terroso e picante de centeio.

47. Bell’s Smitten Golden Rye Ale

-Bell’s Brewery, Kalamazoo, MI

Uma pale ale de estilo americano feita com centeio. De cor dourada e vibrante com cítricos, é um bebedor fácil. O Smitten Golden Rye é a cerveja perfeita para iluminar os meses escuros e frios de inverno, exatamente quando você mais precisa.

48. Founders Red’s Rye

- Founders Brewing Co., Grand Rapids, MI

Um centeio excelente e maravilhoso. É supermacia, começando com notas de grapefruit e uma mordida de lúpulo que é balanceada com malte caramelo e especiarias características das cervejas de centeio.

49. Batendo

- Southern Tier Brewing Co., Lakewood, NY

Southern Tier credita o sabor fascinante do Pumking ao poder dos espíritos do Halloween. Ok, talvez não tão literalmente, mas se você já provou esta cerveja imperial de abóbora, tem que admitir que há um pouco de mágica em ação. Um grande equilíbrio de especiarias do outono acompanha um sabor inicial de abóbora. É quase como dar a primeira mordida em uma fatia quente de torta de abóbora com chantilly. Só está disponível no outono, então se você perdeu este ano, planeje torná-lo uma de suas primeiras paradas na próxima temporada.

50. A Grande Abóbora de Elysian

-Elysian Brewing Co., Seattle WA

Uma grande variedade de lúpulo e muda são combinados com abóbora e sementes de abóbora. É temperado com uma mistura clássica de outono de canela, noz-moscada, cravo e pimenta da Jamaica. Definitivamente, uma experiência obrigatória para os amantes da cerveja de abóbora. Disponível no outono.

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