50 das receitas mais saudáveis ​​conhecidas pelo homem



50 das receitas mais saudáveis ​​conhecidas pelo homem

Você pode gostar de comer fora, mas é difícil sempre saber o que está em sua refeição quando você não está no comando dos ingredientes. A melhor maneira de garantir que você está comendo Comida que alimenta adequadamente seus treinos e complementa sua saúde? Procure as receitas mais saudáveis ​​que você pode preparar em casa.

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Então, o que torna um prato saudável? Inclui vários grupos alimentares importantes que trabalham juntos para construir músculos e te manter leitura . Estes incluem frutas, vegetais, grãos inteiros, laticínios com baixo ou sem gordura, proteína magra, nozes e sementes, e gorduras saudáveis . Normalmente, nenhuma refeição pode incluir cada grupo de alimentos, mas tente fazer pelo menos 3 em cada refeição.

Aqui está uma grande variedade de algumas das receitas mais saudáveis ​​que você pode preparar em casa. Explore todos os 50 ou escolha os 10 favoritos. Não importa o que você escolha para cozinhar, você pode ter certeza que essas receitas saborosas o ajudarão a se manter em forma e em forma.

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1. Couve de Bruxelas e pizza de nozes com crosta de linho de trigo integral

Você pode não achar que pizza estaria entre nossa lista de receitas mais saudáveis, mas não há necessidade de se sentir culpado por comê-la quando você a faz direito. Nesta receita, a crosta é feita com farinha de trigo integral e farinha de semente de linho. Se você não quiser fazer sua própria crosta, compre massa de trigo integral em sua pizzaria local ou vá ao mercado para comprar massa de trigo integral refrigerada ou congelada.

Nível de habilidade: iniciante
Rendimento: 2 pizzas (14 polegadas)
Do início ao fim: 1 hora, 51 minutos, mais 1 hora para a massa crescer
Preparação: 25 minutos
Cozinhar: 1 hora, 26 minutos

Ingredientes:

Para a crosta
1 xícara de farinha de trigo integral
2 xícaras de farinha multiuso
2 colher de chá de fermento instantâneo
1 ¼ xícara de água quente
1 colher de sopa de azeite
1¼ colher de chá de sal
¼ xícara de farinha de semente de linho

Para as coberturas
1 chalota picada
1 libra de couve de Bruxelas, esquartejada
1 colher de sopa de azeite
1 colher de sopa de azeite de alho (1/2 colher de sopa para cada pizza)
1 xícara de nozes, esmagadas e torradas
8 onças de burrata (4 onças para cada pizza)
Sal marinho e pimenta-do-reino fresca a gosto
1 colher de sopa de mel de castanha (ou qualquer mel de alta qualidade - ½ colher de sopa para cada pizza)

Instruções:

Para a crosta

1. Misture todos os ingredientes, exceto o linho, em uma tigela grande, manualmente ou usando um mixer. Adicione o linho e amasse a mistura até não ficar mais pegajosa. Cubra e deixe crescer por 1 hora. Corte a massa ao meio e separe para levedar por mais uma hora.
2. Enquanto sobe, pré-aqueça o forno a 450 graus.
3. Abra a massa sobre uma pedra de pizza até 14 de diâmetro. Asse na grelha inferior por cerca de 10 minutos, até que as bordas comecem a dourar levemente. Retire do forno e arrume as coberturas. Repita para a segunda pizza.

Para as coberturas

1. Pré-aqueça o forno a 350 graus.
2. Em uma assadeira, torre as nozes por aproximadamente 8 minutos, até que comecem a dourar. Numa assadeira de tamanho médio a grande, misture o azeite, a couve de Bruxelas e a chalota. Tempere com sal e pimenta. Aumente o forno a 375 graus e asse por 50 minutos, até que as couves de Bruxelas estejam macias por dentro e crocantes por fora.
3. Pincele 1/2 colher de sopa de azeite de alho em toda a massa e adicione metade das couves de Bruxelas, nozes e burrata (reserve o resto para a segunda pizza). Asse por mais 8 minutos ou até que o queijo derreta e a crosta esteja levemente marrom.
4. Retire do forno e tempere com sal e pimenta a gosto. Regue a pizza com mel e sirva. Repita para a segunda pizza.

Receita e foto de Kara Lydon , RD, LDN, RYT of The Foodie Dietitian.

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