Pimentas absurdamente picantes são realmente muito boas para você

Pimentas absurdamente picantes são realmente muito boas para você

Pimentas superpimentadas e molhos picantes estão tendo um apogeu. Mas enquanto os tipos que respiram fogo há muito se gabam dos benefícios das frutas que aumentam a saúde e queimam gordura, poucos estudos testaram seus benefícios para a promoção da saúde - até agora.

Pimentas podem realmente ajudá-lo a viver mais, de acordo com um novo estudo publicado em PLoS ONE. Os pesquisadores estudaram dados de 16.000 americanos do National Health and Nutritional Examination Survey que foram acompanhados por 23 anos e descobriram que as pessoas que torturaram-se com as cepas de pimenta vermelha quente reduziu o risco de morrer de doença cardíaca ou derrame em 13%. Os autores do estudo não têm certeza do motivo disso, mas especulam que o ingrediente principal, a capsaicina, pode afetar a população de bactérias do intestino para melhor, ou que o composto pode afetar os mecanismos celulares que regulam o fluxo sanguíneo e previnem a obesidade.

Claro, essa não é a única razão para apreciá-los. Apesar de seu calor absurdamente intenso, a pimenta do cientista maluco se reproduz como o Carolina Reaper - que, com impressionantes 1.500.000 unidades de Scoville, vulcanizarão sua boca e praticamente o resto de seus intestinos - são mais populares do que nunca, em parte porque comê-los desencadeia uma enxurrada de endorfinas. (Ou talvez seja o espetáculo de um acidente de carro de assistir alguém comê-los e perder a cabeça no YouTube).

O que levar para seu pedido de comida para viagem? Para maximizar os benefícios da capsaicina, estudos anteriores experimentaram cerca de 2,5 gramas de pimenta por dia, o que é cerca de um quarto de pimenta média. Você também pode usar suplementos de pimenta de Caiena em uma dose de cerca de 1 grama três vezes ao dia, mas comece com uma dose leve, já que estamos falando de pimenta forte.

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