As calorias que você ingere de gordura, proteína e carboidratos são iguais?

As calorias que você ingere de gordura, proteína e carboidratos são iguais?

Alguns nutricionistas acreditam que as calorias da gordura, proteína e carboidratos afetam seu metabolismo - também conhecido como gasto de energia - da mesma forma durante a manutenção da perda de peso. Mas, quando se trata de manter o peso baixo, nem todas as calorias são criadas da mesma forma, dizem os pesquisadores do Hospital Infantil de Boston.

Em um novo estudar , os pesquisadores testaram essa ideia monitorando 21 adultos ao longo de um rigoroso programa de perda de peso. Após uma fase de monitoramento de peso, os participantes perderam de 10 a 15 por cento de seu peso corporal ao longo de 12 semanas. Isso envolvia comer refeições pré-preparadas contendo 60 por cento de sua ingestão calórica usual.

Em seguida, os pesquisadores testaram três dietas diferentes para ver o que ajudaria as pessoas a manter a perda de peso, mantendo o metabolismo acelerado, uma vez que evitar um ganho de volta ou efeito de rebote é difícil, pois seu metabolismo pode diminuir após perder peso. Todos os participantes completaram quatro semanas em cada uma das três dietas.

O gasto de energia (ou seja, o metabolismo) diminuiu mais com uma dieta com baixo teor de gordura e menos com uma dieta com muito baixo teor de carboidratos - modelada na dieta de Atkins. Uma dieta de baixo índice glicêmico - que favorece alimentos que não causam um aumento no açúcar no sangue - desacelerou o metabolismo um pouco mais do que a dieta rica em proteínas, mas mostrou menos sinais de aumento dos hormônios do estresse.

Uma desvantagem do estudo, publicado no Journal of the American Medical Association , foi que os participantes estavam em dietas muito restritas, o que os ajudou a perder e manter a perda de peso. Mais pesquisas são necessárias, especialmente em condições do mundo real.

O ponto principal é que, se você deseja perder peso e mantê-lo, você precisa comer menos. Também pode ser útil evitar alimentos com alto índice glicêmico - como açúcares refinados e alimentos processados. Isso pode desacelerar o metabolismo e fazer com que você recupere o peso perdido.

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