Os melhores hambúrgueres de frango

Os melhores hambúrgueres de frango

O primeiro (e mais importante) segredo para esses hambúrgueres de frango é grelhar o frango com antecedência. O segundo segredo? Use uma combinação de coxas de carne escura mais saborosas com peitos de carne branca, que farão seus hambúrgueres ficarem bonitos e suculentos.

Nutrição (por porção)

Calorias: 189; Gordura total: 5 gramas; Gordura saturada: 1 grama; Proteína: 31 gramas; Carboidratos: 4 gramas; Açúcares: 1 grama; Fibra: 1 grama; Colesterol: 116 miligramas; Sódio: 686 miligramas

Receita cortesia de Arman Liew de O mundo do grande homem .

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Tempo de preparação

15 min.

hora de cozinhar

10 min.

  • 2 filés de peito de frango sem pele, picados em pedaços pequenos
  • 2 filés de coxa de frango sem pele, picados em pedaços pequenos
  • 1/2 cebola grande, picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 colher de sopa de cominho
  • 1 colher de chá de sal marinho (ajustar a gosto)
  • 1 colher de sopa de páprica defumada
  • 1 colher de chá de sálvia
  • 1 colher de chá de pimenta
  • Óleo para grelhar

Em um processador de alimentos ou liquidificador poderoso, adicione todos os ingredientes e misture muito bem.

Retire do liquidificador / processador de alimentos e forme 4 hambúrgueres iguais.

Cubra uma assadeira com óleo em fogo médio. Quando estiver bem quente, adicione os hambúrgueres e cozinhe por 3-5 minutos, até dourar / ligeiramente carbonizado antes de virar e repetir até ficar totalmente cozido. Retire da panela e embrulhe em papel alumínio e deixe descansar por 5 minutos antes de servir.