Inhames Caramelizados

Inhames Caramelizados

Inhame é outro alimento rico em carboidratos, geralmente preparado com batata-doce em lata. Leah Kaufman, especialista em nutrição, diz que usar inhame fresco pode aumentar o tempo de preparo necessário para o prato, mas vale a pena reduzir o sal. Ela também aponta que biscoitos de gengibre e marshmallows são culpados óbvios de açúcares e gorduras desnecessários. Tempere com gengibre em pó em vez de usar os cookies e tente adicionar um pouco de canela para aumentar o sabor. Estudos mostram que a canela pode ajudar a regular o açúcar no sangue, ela aconselha. Nesse prato, ela também menciona substituir a manteiga pelo azeite para diminuir a quantidade de gordura saturada.

Nosso conselho

Saudável: Use batata-doce fresca (reduz o sal e o açúcar).

Mais saudável: Use batata-doce fresca e exclua a manteiga (corta 16 calorias).

Mais saudável: Use batata-doce fresca, exclua a manteiga, exclua os biscoitos de gengibre (corta 10 calorias) e exclui os marshmallows (corta 8 calorias).

Nutrição ( por porção)

334 calorias; 5,4g de gordura; 2,1 g de gordura saturada; 72,5g de carboidratos; 3,7g de proteína

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sem apetite pela manhã

Tempo de preparação

5 min.

hora de cozinhar

20 minutos.

  • 2 latas de batata doce
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 1 colher de sopa de suco de limão
  • Pacote de biscoitos de gengibre de 1/2 (16 onças)
  • 1 pacote (16 onças) de marshmallows em miniatura

Em uma panela média em fogo médio, misture as batatas-doces, a manteiga e o suco de limão. Quebre os biscoitos de gengibre na mistura. Mexendo ocasionalmente, cozinhe até engrossar, cerca de 15 minutos.

Cubra a mistura com a quantidade desejada de marshmallows. Retire do fogo e cubra por 5 minutos ou até que os marshmallows derretam. Sirva quente.