Estou na versão cannabis de uma degustação de vinho, e 30 segundos no processo eu cometi uma gafe no sentido de derramar um Bordeaux bem envelhecido em cima de mim.
Recomendo tomar um trago menor, diz um dos meus colegas enquanto expulso a nuvem ridiculamente grande de fumaça de maconha que acabei de inalar acidentalmente por meio de uma meia tosse, meio snarf.
Freqüentemente, fumar maconha envolve dar grandes tragadas. Mas aqui, neste apartamento bem decorado no centro de Denver, é tudo sobre dar pequenos puxões sutis nos tubos de vidro elegantes dispostos na mesa de centro diante de mim, para experimentar as notas de sabor sutis das ofertas sem ficar muito alto. Como alguém que quase não fuma maconha, eu claramente não sei como fazer isso. É melhor eu descobrir como fazer isso rápido, já que estou aqui com representantes de Yofumo , uma nova empresa de maconha do Colorado que afirma ter desvendado os segredos da cura de botões de cannabis, produzindo maconha que tem o tipo de sabores e sabores de elite que normalmente associamos a vinhos e queijos bem envelhecidos. Eles me ofereceram um teste de degustação aqui em seu apartamento corporativo para mostrar seus resultados, que eles passaram a última hora comparando a bourbons de primeira, Grand Cru Burgundies e presunto ibérico Jamón premium. Mas agora que começamos a provar seus botões especialmente curados, é óbvio que, se eu não me controlar, logo estarei tão chapado que não saberei a diferença se eles me passarem um cachimbo cheio de orégano. 
MAIS: A maconha pode torná-lo mais criativo?
Leia o artigoO objetivo da Yofumo é revolucionar a etapa final do ciclo de cultivo da maconha e a parte que ainda está presa na idade das trevas pré-legalização: Cura, o processo de remover todo o excesso de umidade dos botões depois de colhidos. Embora as instalações de cultivo de maconha agora estejam repletas de tecnologias de cultivo de ponta, a maioria dos cultivadores comerciais e domésticos ainda cura sua erva colocando-a em potes ou baldes lacrados que são arejados de vez em quando e deixando-a lá por várias semanas ou meses.
É como se alguém tivesse passado uma temporada inteira de cultivo fazendo essas uvas incríveis e depois as jogasse em um tanque de banheiro para fazer vinho da prisão, diz Jake Browne, um crítico de maconha para o Denver Post Site da Cannabist e cofundador da Competição de cultivo de cannabis de crescimento. O resultado não é simplesmente uma panela inadequadamente seca; Os especialistas dizem que a cura ajuda a preservar sua cannabis, aumenta sua potência e melhora seu cheiro e sabor.
Embora Browne seja cético em relação à maioria dos produtos e serviços que afirmam produzir maconha melhor, ele compareceu a um teste de sabor da Yofumo recente e voltou a acreditar. Não é exagero dizer que fumei centenas de variedades diferentes de maconha e esta foi uma das maconhas mais saborosas que já fumei, diz ele. 
TAMBÉM: Idéias de presentes para entusiastas de ervas daninhas
Leia o artigoComo exatamente Yofumo (derivado de Eu fumo , ou fumo em espanhol) produzem cannabis perfeitamente curada? No apartamento da Yofumo, antes de começarmos o teste de sabor, o CEO da empresa, Alfonso Campalans, me mostra uma unidade de cura Yofumo Pro de US $ 5.000, que se assemelha a um pequeno forno de pizza feito de metal e mogno e pintado de preto. De acordo com Campalans, a unidade usa emissores de ozônio gasoso, sensores de umidade e temperatura e outros controles ambientais para marcar e agilizar o processo de cura, além de prevenir mofo e contaminação microbiana. Embora a linha de produtos atual da empresa, lançada no início deste ano, seja voltada para produtores comerciais, a Yofumo planeja lançar em breve versões de consumo de seus dispositivos, incluindo uma unidade de mesa de $ 360 e uma unidade MyPro de $ 60, uma caixa de mogno especialmente tratada do tamanho e forma de uma caixa de cigarros.
Conseguimos controlar, calibrar e ajustar o processo de cura, diz Campalans, que vem do mundo financeiro, mas fala com a empolgação e a energia de um gourmand. Podemos nos concentrar em quais partes da planta precisam ser erradicadas e quais partes precisam ser preservadas.
Yofumo não está apenas tentando extrair os terpenos naturais, ou componentes de sabor, de diferentes variedades de maconha. Suas unidades são projetadas para que os usuários possam adicionar terpenos adicionais durante o processo de cura, produzindo perfis de sabor totalmente novos. Para descobrir quais perfis funcionam melhor, a empresa recorre a Joe Edwards, o premiado mestre da cura de Yofumo, um cara de cavanhaque muito intenso que fala antes do teste de sabor sobre espectros de aroma e mapeamento de terpeno de uma forma que me faz sentir como eu ' já estou alto.
Edwards me contou que ajudou um cliente a preparar uma linha de botões que cheirava e tinha gosto de gim com tônica. Ele também tem potes e mais potes de rejeitos de maconha, com sabores experimentais que não deram certo. O pior do grupo, diz Edwards, cheirava a morte.
Eu pergunto a Edwards como os cultivadores caseiros que não querem investir em um Yofumo Pro de $ 5.000 deveriam curar suas ervas daninhas. Ele me olha como se eu tivesse perguntado a um chef com estrela Michelin sobre a melhor forma de usar um micro-ondas. Mesmo assim, ele me agraciou com uma resposta. De acordo com Edwards, primeiro você precisa secar sua cannabis: corte os galhos de sua planta, remova o excesso de folhas e pendure-as em um ambiente escuro que não esteja sujeito a flutuações de temperatura ou umidade. Deixe-os lá por três a 21 dias, até que os botões fiquem ligeiramente crocantes na ponta dos dedos. Então você precisa curar seus botões aparados. Coloque-os em um frasco de vidro esterilizado e hermético, agite e abra por alguns minutos a cada dois dias ou mais. Após cerca de 20 dias, os botões devem se quebrar em pedaços do tamanho e formato de pipoca, o que significa que estão prontos para fumar. Se os botões não se partem, isso significa que ainda não estão totalmente curados. Se eles se transformarem em pó, você exagerou e os resultados são muito secos.
Mas todos esses dispositivos e esforços realmente valem a pena? A prova está no pudim, diz Campalans enquanto preparamos a prova de degustação. Para começar, um de seus colegas me entrega um frasco de Cherry Lemon Haze que eles compraram em uma loja de panelas local e me pede para cheirar e manusear. O cheiro é bom e os botões parecem secos e quebradiços. Em seguida, eles me entregam um frasco da mesma variedade que passou um tempo na unidade pessoal de Yofumo dos Campalans. A diferença é impressionante: o aroma de limões frescos passa por mim, os botões ficam macios e flexíveis sob meus dedos.
Agora é hora de fumar de verdade. Depois do meu primeiro golpe desastroso, eu relaxo na minha técnica e logo estou dando pequenas tragadas nos vários cachimbos que estão sendo entregues a mim, alguns cheios de cannabis normal, alguns com maconha curada com Yofumo. Mas enquanto os representantes da empresa sentados ao meu redor logo falam sobre as dicas de hortelã e os tons de nectarina que distinguem das cepas curadas com Yofumo, não sinto muita diferença entre as várias opções. Isto é, até que me passem um cachimbo cheio de uma variedade que compraram, chamada Grape Stomper. Apesar do nome, quando dou uma tragada, não sinto o gosto de nenhuma uva. Em seguida, eles me entregam um cachimbo com Grape Stomper que foi curado em uma unidade de Yofumo e enriquecido com sabores naturais de uva. Desta vez, aí está: o sabor doce e límpido da uva na minha língua, mas não tem um gosto falso ou insuportável. É como as notas achocolatadas de uma ótima xícara de café de origem única, em comparação com um Starbucks Mocha Frappuccino.
Estou impressionado - e também muito alto. Mesmo assim, estou prestes a investir em US $ 5.000 Yofumo Pro ou mesmo um MyPro de $ 60? Improvável. Mas, novamente, eu ainda não fumei aquele gim com tônica.
Para ter acesso a vídeos de equipamentos exclusivos, entrevistas com celebridades e muito mais, inscreva-se no YouTube!
como entrar em forma de boxe