Perguntas e respostas sobre dieta: O sal marinho é melhor para você do que o sal de mesa?



Perguntas e respostas sobre dieta: O sal marinho é melhor para você do que o sal de mesa?

É bastante comum que caras preocupados com a saúde procurem sal marinho em vez das coisas normais. Por um lado, parece apenas mais saudável e natural. O sal marinho rosa do Himalaia, em particular, contém 84 minerais em comparação ao sal de mesa processado, que não contém a maioria desses minerais. Mas, no geral, os flocos mais crocantes não são mais saudáveis ​​do que seus equivalentes mais finos. Angela Lemond, R.D.N., porta-voz do Academia de Nutrição e Dietética , dividiu para nós.

Qual é a diferença entre sal marinho e sal de mesa comum?
Sal marinho é exatamente o que você poderia imaginar - sal do oceano que é produzido quando a água do mar evapora. A principal diferença entre o sal marinho e o sal de mesa regular é a textura. Ambos são igualmente ricos em sódio (cerca de 40% de sódio). O sal marinho tem um pouco mais de conteúdo mineral, mas nada significativo. A textura do sal marinho pode aparentemente fornecer mais sabor para a quantidade devido à sua capacidade de se colocar bem em cima dos alimentos.

Existem diferentes tipos de sal marinho - por exemplo, sal marinho rosa do Himalaia. Um tipo é mais saudável do que o outro?
Alguns sais têm mais conteúdo mineral, mas para obter minerais significativos, você precisa de mais sal. Com sal, você obtém mais sódio. As diretrizes dietéticas para americanos querem que mantenhamos nosso sódio diário<2,300mg/day for healthy adults and <1,500mg for anyone with a history of heart disease, high blood pressure, or diabetes. One teaspoon of salt contains about 2,300mg.

Os homens deveriam incluir sal marinho em suas dietas regularmente? Por que ou por que não?
Por causa de sua textura, o sal marinho em relação ao sal de mesa normal pode adicionar mais grama de sabor por grama. Por causa disso, uma pessoa pode reduzir a ingestão de sódio. O conselho geral é adicionar o mínimo possível de sal à comida. Em vez disso, use ervas frescas, especiarias e intensificadores de sabor naturais, como limão e suco de limão.

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