Beber mulas de Moscou com essas canecas de cobre da moda pode estar envenenando você - a menos que você faça isso direito



Beber mulas de Moscou com essas canecas de cobre da moda pode estar envenenando você - a menos que você faça isso direito

Seja gim premium com peças vintage Harley-Davidson ou descobrir que beber pode realmente melhorar sua memória, sempre há algo louco e novo circulando na indústria de bebidas alcoólicas - e normalmente isso é uma coisa boa.

Mas a coisa mais maluca que ouvimos sobre coquetéis esta semana definitivamente não é uma boa notícia. Infelizmente, tem tudo a ver com uma das bebidas mais populares e saborosas do menu do bar: a mula de Moscou .

Mais especificamente: aquelas canecas de cobre em que são servidos com frequência? Eles podem ser ruins para sua saúde, de acordo com um boletim consultivo do Divisão de Bebidas Alcoólicas de Iowa.

O Código Alimentar Modelo da Food and Drug Administration, na verdade, proíbe o cobre de entrar em contato direto com alimentos que tenham um pH abaixo de 6,0. Exemplos de alimentos com pH abaixo de 6,0 incluem vinagre, suco de frutas ou vinho - e um Moscow Mule definitivamente falharia nesse teste, de acordo com o conselho. Todos os três ingredientes em um Moscow Mule podem ser ácidos: vodka (que pode ter um pH tão baixo quanto 4 ), limonada ( comumente em torno de 2,0-2,4 ) e cerveja de gengibre (que é fermentada com limão, por isso tem um pH normalmente inferior a 7,0).

Quando a bebida ácida atinge um copo de cobre exposto, a bebida pode reagir com o cobre, lixiviando o metal na bebida e ... bem, essa é a ideia. Todo mundo precisa de um pequeno pouco de cobre para sobreviver; muito, porém, é totalmente venenoso. (Observação: embora os fabricantes de cerveja usem cobre para fazer cerveja, os níveis de cobre necessários para uma fermentação bem-sucedida da cerveja (ou seja, abaixo de 0,2 mg / L) não atingem um nível que seria tóxico para os humanos, diz o conselho.)

Isso não significa que você precisa parar de beber a bebida alcoólica de uma vez. Você só precisa se certificar de que o interior de sua caneca de cobre é forrado com outro metal, como níquel ou aço inoxidável, diz o conselho.

Portanto, verifique sua caneca e prepare um Moscow Mule. Mesmo se você tiver aquele copo de aço inoxidável, apenas não exagere - bebendo muito poderia danificar aquele conjunto de tanques abdominais que você tem trabalhado durante todo o verão e até mesmo causar estragos na saúde do seu coração.

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