Food Watch: óleo de palma vermelha

Food Watch: óleo de palma vermelha

Todo mundo está falando sobre óleo de coco, e entendemos, é realmente coisa boa. O óleo de coco foi considerado o óleo mais seguro para usar ao cozinhar em fogo alto, porque não se decompõe em uma substância potencialmente tóxica. Ele também possui uma longa lista de benefícios para a saúde que incluem o aumento do metabolismo e a melhoria da saúde do coração. Embora você deva continuar a usar óleo de coco em sua dieta, você deve saber que existe um novo óleo - com benefícios para a saúde rivais - na cidade.

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Tanto a palma vermelha quanto o óleo de coco vêm da família das palmeiras, mas, tecnicamente, são de espécies diferentes. Muitas marcas de óleo de palma vermelha, como Aunt Patty’s e Nutiva, são provenientes de fontes sustentáveis ​​do Equador. O óleo de palma tem cerca de 45% de gordura saturada; o óleo de coco é cerca de 90%.

O óleo de palma vermelho parece um pouco diferente da maioria dos óleos que você provavelmente guarda em sua cozinha. Tem uma cor marrom-laranja e uma consistência mais espessa. A cor deve indicar seu conteúdo de nutrientes (dica: beta-caroteno). Ele também tem um perfil de sabor terroso mais robusto.

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Eis por que você deve considerar adicioná-lo à sua dieta: o óleo de palma vermelha contém, na verdade, as maiores quantidades de vitaminas A e E de algum óleo vegetal. Ambos são importantes para um sistema imunológico forte, pele saudável e visão saudável.

A melhor notícia é que adicionar óleo de palma à sua dieta existente não será tão difícil. Use-o no lugar do óleo habitual para assar, refogar ou fritar em fogo médio. Essencialmente, tudo o que você faz com óleo de coco, também pode fazer com óleo de palma vermelho. Você pode encontrá-lo em lojas de alimentos naturais e também conectados .

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