Guia do cara para suco verde

Guia do cara para suco verde

Você pega o liquidificador e prepara smoothies e batidos como se fosse NBD. Mas quando se trata de sucos, você é um adotante tardio, confundido por jargões como prensado a frio e centrífugo. Soa familiar? Você pousou no lugar certo. Com a ajuda da nutricionista Tanya Zuckerbrot, M.S., R.D. de Nova York, delineamos o básico, desde equipamentos a ingredientes e sucos em movimento. Mas, primeiro, por que você deveria estar engolindo a coisa verde em primeiro lugar ...

Benefícios do corpo

Como seu corpo não precisa trabalhar para quebrar os ingredientes, o suco fornece grandes doses de vitaminas e minerais ao seu sistema mais rápido do que comer alimentos inteiros. Os nutrientes que você obtém com os sucos podem estimular o sistema imunológico, manter altos os níveis de energia e ajudá-lo a ingerir várias porções de frutas e vegetais de uma vez. Pense nisso assim: Você prefere roer uma tigela de couve transbordando ou beber um único copo de suco?

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A maquinaria

Escolher um espremedor (ou um liquidificador que seja poderoso o suficiente para pulverizar os produtos) pode ser intimidante. Com tantos modelos oferecendo isso em alta velocidade e lâminas extras que - e muitos com preços de cair o queixo - é difícil descobrir o que você realmente precisa. Mas se você está apenas começando, a maioria das máquinas fará o truque. Há uma série de espremedores relativamente baratos no mercado que permitem que você descubra o mundo dos sucos antes de se comprometer com um caro espremedor do tipo Vitamix, diz Zuckerbrot.

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Os ingredientes

Você conseguiu um espremedor, e agora? A melhor coisa que você pode fazer para aliviar suas papilas gustativas em beber um copo de vegetais: comece com frutas e vegetais de que você já gosta quando os come inteiros, aconselha Zuckerbrot. Experimente introduzir novas frutas ou vegetais, um por um, para eventualmente obter a melhor variedade de vitaminas, minerais e antioxidantes em seu suco.

Claro, você pode fazer algumas combinações de sucos de aparência bastante desagradável, e é por isso que muitas pessoas fogem quando você tenta dar a elas algo escuro e verde. Mas nem todos os sucos devem ter gosto de salada em um copo. Para preparar um saboroso suco verde, primeiro decida com que base deseja começar. Os sucos verdes não precisam ser compostos apenas de frutas e vegetais verdes, diz Zuckerbrot. Algumas bases que gosto de usar são 1 cenoura e 1-2 maçãs verdes; 2 maçãs verdes e 1/2 limão [com casca]; ou 1 pepino pequeno e 1-2 talos de aipo. Em seguida, adicione todos os principais ingredientes verdes, como couve, espinafre, brócolis, couve de Bruxelas, kiwi e assim por diante.

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O estilo de vida

A frequência com que você toma suco deve depender de quão equilibrada sua dieta já é. Se você tem uma dieta saudável e completa que consiste em frutas e vegetais inteiros, grãos inteiros e proteínas magras, então realmente não importa com que frequência você toma suco, porque você já tem uma dieta rica em vitaminas, minerais e antioxidantes , explica Zuckerbrot. Mas se você não tem uma dieta rica em frutas e vegetais, é uma boa ideia suplementar com sucos regularmente. Eu recomendo 1-2 sucos por dia para receber o equivalente a 2-4 porções de frutas e vegetais.Outro motivo pelo qual os sucos devem servir como suplementos em vez de substitutos de refeições: ao contrário dos smoothies, que retêm a fibra de seus ingredientes, os sucos são desprovidos de toda a fibra dietética.

Embora fazer sucos seja uma maneira rápida e eficiente de espremer várias porções de vegetais em uma mistura fácil de consumir, você nem sempre terá tempo para preparar seus produtos, colocá-los em um espremedor e lavar a engenhoca depois. Se você estiver com pressa, deixe outra pessoa fazer o trabalho. Experimente o espremido na hora Mistura de suco de couve, maçã, abacaxi e sementes de chia na Jamba Juice.

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