Quando se trata de benefícios para a saúde e álcool, o vinho tinto rico em antioxidantes é geralmente a bebida que atrai todos os elogios. Mas a cerveja - apesar dos carboidratos e das calorias - também tem suas vantagens, comestudosmostrar a bebida pode ajudar a prevenir pedras nos rins, fortalecer os ossos e ajudar o sistema digestivo. Agora, os cientistas descobriram outra vantagem para a saúde em sua bebida: um composto chamado xanthohumol, um flavonóide naturalmente encontrado no lúpulo, pode ser uma bênção para a perda de peso e pode ajudar os cientistas a criar uma nova abordagem para lidar com a obesidade. Os testes também mostraram que o xantohumol pode reduzir o colesterol e os níveis de açúcar no sangue.
Não, beber cerveja não vai te ajudar a perder peso. Um litro de IPA contém apenas 0,0757 mg de xanto-humol, diz Cristobal Miranda, um professor assistente de pesquisa com Instituto Linus Pauling da Oregon State University e autor principal do estudar , publicado em uma edição especial da Arquivos de Bioquímica e Biofísica . Para obter quaisquer benefícios do xanthohumol da cerveja, você teria que fazer o impossível e engolir 3.500 litros por dia.
Mas, dizem os pesquisadores, no futuro, uma quantidade concentrada de xanto-humol poderia ser embalada em um suplemento e tomada uma vez ao dia. O suplemento pode ser um tratamento eficaz e de baixo custo para a síndrome metabólica, o conjunto de fatores que aumenta o risco de doenças cardíacas, diabetes, derrame e outros problemas de saúde. Cerca de um em cada três americanos tem síndrome metabólica, estima a American Heart Association, então esta pode ser uma inovação bem-vinda. 
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Leia o artigoOs estudos sobre os benefícios do xantohumol para a saúde até agora foram realizados em animais de laboratório e em cultura de células, diz Miranda. Os resultados mostraram que o composto é promissor, reduzindo potencialmente o risco de doenças cardiovasculares e diabetes tipo 2. Antes de sabermos sua segurança e eficácia real no combate à obesidade e muito mais, estudos terão que ser realizados em humanos.
Para o estudo, os ratos de laboratório foram alimentados com uma dieta rica em gorduras e receberam vários níveis de xanto-humol. Os ratos que receberam a dosagem mais alta de xantohumol reduziram o LDL ou o colesterol ruim em 80% e os níveis de insulina em 42%. Seus níveis de IL-6, um biomarcador de inflamação, foram reduzidos em 78 por cento. Os animais de laboratório foram todos alimentados com a mesma dieta rica e com as mesmas quantidades de comida, o que os levou a ganhar peso. Mas o ganho de peso foi 22% menor nos ratos que receberam xanto-humol em suas dietas. 
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Leia o artigoOs pesquisadores há muito se interessam pelos benefícios dos flavonóides para a saúde, explorando os compostos encontrados no chá, alho, chocolate, maçãs, mirtilos e outros alimentos.Miranda diz que o xanthohumol encontrado no lúpulo é único devido ao seu potencial para resolver tantos problemas de saúde, e de forma dramática.
O xanthohumol só é encontrado na planta do lúpulo e não está naturalmente presente em nenhuma outra planta, diz Miranda. Qualquer produto como cerveja, chá de lúpulo ou uma bebida ou suplemento dietético em que lúpulo ou extratos de lúpulo são usados pode conter xanto-humol, diz ele. Por enquanto, vamos aguardar até que possamos nos inscrever em um julgamento humano por beber cerveja.
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