Como limpar sua churrasqueira

Como limpar sua churrasqueira

Uma grelha limpa, mais do que uma marinada ou polimento de especiarias, oferece melhor sabor. A realização de uma inspeção anual tornará a manutenção de rotina mais gerenciável e ajudará a manter os queimadores funcionando a todo vapor, o chassi não fará barulho e pode até evitar incêndios incontroláveis. Use essas dicas para a primeira sessão de limpeza profunda da temporada e, em seguida, para a manutenção regular até ter que fazer as malas para o ano. E se você é um cara que só usa carvão, vá até o final.

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Sponge the Grill
Use uma esponja com água morna e sabão para limpar as superfícies esmaltadas e de aço inoxidável, internas e externas. Limpe na direção do grão do aço inoxidável para evitar deixar riscos. Verifique se há ferrugem nas superfícies pintadas. Se encontrar algum, remova-o com uma escova de aço dura, cubra o local com um primer de metal e termine com uma camada superior de uma tinta de alta temperatura, como Krylon BBQ & Stove. Esse material preto descamado no interior da tampa não está descascando, é fumaça e gordura que você vai querer remover.

Limpe as grades
Se você se esqueceu de limpar a grelha de aço inoxidável depois de guardar a grelha na temporada passada, não se preocupe. Cubra as grelhas com uma pasta caseira feita mexendo um quarto de xícara de bicarbonato de sódio em um quarto de xícara de água. Deixe descansar por cerca de 20 minutos e depois limpe com uma escova para grelhar. Se a grelha estiver muito suja, coloque-a em um saco de lixo limpo e borrife com limpador de forno antes de deixá-la durante a noite. Durante a temporada, mantenha a grelha limpa deixando o fogo correr por cerca de cinco minutos - não mais - depois abra a tampa, amasse um pouco de papel alumínio (ou use uma escova para grelha) e esfregue as grelhas. Para grelhas revestidas de porcelana: Fique longe da lâmina raspadora que vem em algumas escovas, pois ela lascará o revestimento. Cubra as grelhas de ferro fundido com uma toalha de papel embebida em óleo após a limpeza.

Limpe os queimadores
A maioria das churrasqueiras a gás modernas tem uma malha que evita que os insetos se alojem dentro dos tubos venturi, que misturam o ar com o gás para uma queima uniforme. Se o seu não tiver, use uma escova para garrafas seca para limpar os tubos e, em seguida, cubra a abertura com uma tela de metal para evitar futuras invasões Ligue a grelha sem as grelhas ou tampas do queimador e observe as chamas. As portas do queimador entopem com graxa com o tempo, vedando-as e causando pontos quentes e frios e chamas irregulares. Você deseja ver chamas azuis com pontas amarelas em alturas consistentes. Limpe os tubos do queimador com uma escova de aço inoxidável e os orifícios do queimador com um clipe de papel ou limpador de cachimbo flexível.

Teste as conexões
Esta é uma maneira simples de determinar se sua conexão de gás (natural ou LP) tem um vazamento: Cubra o regulador, as válvulas e as mangueiras com água com sabão e, em seguida, ligue o gás. Se você vir bolhas, você tem um vazamento. Aperte as conexões ou pegue uma nova mangueira ou anel de vedação.

Procure pontos quentes
É raro que uma grelha aqueça uniformemente sob toda a superfície da grelha. Saber onde estão os pontos quentes ajuda a evitar a incineração de hambúrgueres ou frango mal passado. Primeiro, encontre as manchas cobrindo toda a grelha com fatias de pão e, em seguida, deixe o fogo subir por alguns minutos. Depois de virar o pão, você poderá ver quais cantos ou áreas estão mais frios. O remédio barato é deixá-lo como está e usá-lo como um local fresco para mover os alimentos cozidos. Ou conserte substituindo as grades sobre o ponto mais frio por um condutor de calor rápido, como os feitos de alumínio anodizado.

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Inspecione o chassi
Uma grelha frágil não é divertida ou segura de usar. Inspecione as juntas e conexões para ver se há ferrugem e remova-as com uma escova de aço dura e, em seguida, aplique uma camada de primer para ferrugem e aqueça muito. Enquanto você faz isso, aperte todas as porcas e parafusos e substitua tudo o que estiver solto, como alças ou rodas.

Limpe o coletor de gordura
Se ignoradas, as bandejas que coletam a graxa podem transbordar e pegar fogo. Limpe-o no início da temporada e torne a rotina do próximo ano mais rápida forrando a armadilha com uma versão descartável de alumínio ou uma improvisada feita com papel alumínio.

Esfregue as tampas do queimador
A maioria das churrasqueiras a gás vem com um escudo que fica sobre os queimadores, protegendo-os da queda dos molhos, ajudando na distribuição do calor e adicionando sabor ao vaporizar a gordura que cai. Use uma escova para remover a graxa ou ela pode reter a umidade e causar ferrugem. Se você tiver pedra de lava ou briquetes de cerâmica sobre os queimadores, substitua-os se exalarem um cheiro ou gosto rançoso.

Cubra a churrasqueira corretamente
Jogar uma lona sobre a grelha assim que ela esfriar impedirá a entrada de água, mas também impedirá qualquer condensação que se forme na superfície - o que significa ferrugem. Invista em uma tela para grelhar ou vinil que vem com um forro de pano para dissipar a umidade.

Limpeza de churrasqueiras a carvão
Limpe o exterior da grelha com água e sabão e uma esponja. Em seguida, retire a grelha de cozimento e a que está sob o carvão. Empurre as cinzas restantes para o coletor de cinzas e lave o interior da tigela. Use uma almofada de lã de aço embebida em sabão nas partes móveis para a gordura queimada.

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