Como Ter o Melhor Rastejo de Taco e Cerveja em San Diego

Como Ter o Melhor Rastejo de Taco e Cerveja em San Diego

Há muitas coisas para fazer em uma viagem a San Diego. Se você é um amante dos animais, há o Zoológico de San Diego ou selo-spotting em La Jolla Cove . Viciados em natureza têm Torrey Pines State Natural Reserve e Parque Natural Sunset Cliffs no Pronto. E os vagabundos da praia não vão querer perder Coroado , Mission e praias do Pacífico .

Mas durante uma visita recente, eu tinha duas coisas em mente, e apenas duas coisas: tacos e cerveja. Apelidada de Capital do Artesanato, San Diego é o lar de mais de 130 cervejarias . Além disso, a melhor cidade da América foi a primeira a introduzir tacos de peixe para a América, e eu não conseguia pensar em nenhuma combinação melhor de comida e bebida. Então, dediquei dois dias inteiros caminhando de cervejarias a restaurantes, bebendo tacos e comendo cerveja - espere, ao contrário. Comendo tacos e bebendo cerveja. Sim, é isso. Half Door Brewing Co.

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Como este é essencialmente um pub crawl, obviamente não há como dirigir. E, embora Lyft e Uber sejam facilmente acessíveis, não faz mal queimar algumas das calorias e desacelerar seu rolo.

Para conseguir isso, avaliei quais pontos valia a pena visitar e, em seguida, fiz um roteiro. A única regra: eu tinha que alternar entre cerveja e tacos. É estratégico. Absorva um pouco da cerveja que está batendo em seu estômago com tacos: enxágue e repita.

O itinerário abaixo é o que eu criei com base em pesquisas na Internet, locais que encontrei por mim mesmo e muito bate-papo com conhecedores de taco e cerveja locais. No primeiro dia, visitei o badalado Gaslamp Quarter, e o segundo dia me levou para Little Italy. Vinte tacos e 60 cervejas depois (sim, você leu certo), essas são as opções que eu recomendo tentar.

Dia 1: Gaslamp Quarter

Parada 1. Sala de torneiras de fabricação de pedra
A jornada da cerveja e do taco começou em Sala de torneiras da Stone Brewing , localizado ao lado de Petco Park . Havia 16 cervejas na torneira, incluindo esteios, lançamentos especiais e cervejas de colaboração. E embora não haja nada como um copo de cerveja espumoso que você realmente ama, eu tinha um longo dia pela frente, então foram provadores o tempo todo. Das 11 cervejas que eu e meus amigos bebemos, ficamos mais impressionados - e demos a maior média Desativado classificação para - o Stone Experimental Batch 128 . Uma das cervejas experimentais da cervejaria, esta dark lager tem 6,0 ABV e um saboroso acabamento de malte torrado. Outras cervejas altamente classificadas incluem a Liberty Station Buoy 1 SD Pale Ale e Stone Vengeful Spirit IPA .

Parada 2. Oscars Mexican Seafood
Oscars - conhecida por seus tacos de peixe - fica a cerca de dois minutos a pé do Stone's, e todos os habitantes locais que conheci disseram que eu tinha que comer aqui antes de sair de San Diego. Eu pedi o taco especial do dia, camarão e chouriço, junto com o taco de peixe maltratado, surf & turf taco, e roubei algumas mordidas no Skirt Steak Taco de um amigo. O taco de camarão e chouriço foi o vencedor unânime, mas o taco de peixe empanado com cerveja ficou em segundo lugar - adorei como cada mordida era leve e não gordurosa. Tony Hawk patina durante uma exposição antes da competição Skateboard Vert no X Games Austin em 5 de junho de 2014 no State Capitol em Austin, Texas. (Foto de Suzanne Cordeiro / Corbis via Getty Images)

Tacos no Oscar's Mexican Seafood Cortesia de Oscar's Mexican Seafood



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Parada 3. Half Door Brewing Co.
Com peixe na barriga, fui para a próxima cervejaria, Half Door Brewing Co. - outro passeio de dois minutos. Localizada em uma casa histórica da virada do século, esta cervejaria tem uma vibração matadora, como se estivesse passando um tempo na casa do seu tio rico e descolado. Como foi um dia agradável, optamos por sentar ao ar livre na varanda do segundo andar, onde fomos recebidos com excelentes vistas do estádio (este é definitivamente um ótimo local para pendurar antes ou depois do jogo). Havia 15 cervejas na torneira, nove das quais foram para o meu copo. Se você não gosta de cervejas com lúpulo, o tripel (10,5% ABV) é uma opção picante de pêssego com um acabamento suave. O #Hypemachine IPA (6,7% ABV), por outro lado, embala muito sabor de lúpulo floral junto com notas de ervas mais terrosas. Aqui

Half Door Brewing Co. Cortesia da Half Door Brewing Co.

Pare 4. A Porta
Vinte amostras de cerveja tinham descido pela escotilha neste momento, então o reabastecimento era imperativo. Nós seguimos em frente para A porta , um restaurante mexicano casual que afirma focar em apenas três coisas: tacos, melodias e tequila. Embora eu tivesse que recusar a tequila e chegássemos muito cedo para música ao vivo, concentrei-me inteiramente nos tacos - e eles eram estelares. O taco Carne Asada foi cozido na perfeição, e o Surf ‘n’ Turf tinha uma mistura bem equilibrada de bife, camarão, poblano e queijo. Mas o verdadeiro vencedor foi o taco Pastor: porco saboroso tango perfeitamente com a doçura do abacaxi, e guacamole deu uma boa dose de gordura que me ajudou a encher. Na verdade, podem ter sido os acompanhamentos - cada opção vinha com uma boa porção de feijão frito, rajas con crema e arroz, que desapareceram rapidamente de nossos pratos porque, bem, a cerveja dá fome.

Parada 5. Mission Brewery
Nossas barrigas estavam se sentindo muito cheias neste momento, então uma caminhada de 16 minutos até a próxima cervejaria era mais do que bem-vinda. Quase 25 cervejas nos aguardavam na torneira em Cervejaria Mission , e dos 12 que experimentamos (como eu disse, sou dedicado), o leve, nebuloso, sutilmente maltado Capitão Cascara-Ango azedo (5,3% ABV) era um claro favorito. O Trigo Framboesa , 5,2% ABV, foi impressionante também: não era excessivamente doce ou pesado, apesar de ser uma cerveja de trigo de fruta para frente. Mas não podíamos apenas sentar e beber - o Jenga e o shuffleboard da cervejaria eram muito divertidos.

Dia dois: Little Italy

Uma noite no recentemente redesenhado República Hoteleira nos deu o ponto de partida perfeito para explorar Little Italy. A pequena, mas poderosa, academia do hotel tinha todo o equipamento de que eu precisava para fazer uma sessão matinal, incluindo um máquina de linha , pesos livres e tapetes de ioga. Para aqueles que estão contando, temos até 32 cervejas e sete tacos, então um treino estava definitivamente em ordem. E com um bar na cobertura que atrai moradores e turistas para música ao vivo e vistas do centro, eu sabia que o Hotel Republic seria o local perfeito para encerrar um passeio pela cidade mais fina da América.

Parada 1: não é tacos
Pós-suor, visitamos o recém inaugurado Little Italy Food Hall e apareceu em Não não é tacos . O proprietário, Sam The Cooking Guy Zien, tem uma abordagem não-conformista de tacos. Você não encontrará opções básicas de carnitas, pollo ou carne asada. Pedi Smokey Pork & Mac, Purê de Batata, Costelinha Coreana e Tacos de Jantar de Frango aos Domingos. Espantado com essa criatividade culinária, eu cavei. O Smokey Pork & Mac era vestido com sriracha e creme de leite, mas nunca empapava. O taco de purê de batata era uma opção vegetariana genial, com uma pitada de batata frita amassada e uma dose de colula para aquecer. E o Jantar de Frango no Domingo tinha recheio legítimo de Ação de Graças dentro da tortilha. Os preços eram um pouco exorbitantes, variando entre US $ 4 e US $ 7 por taco, mas os sabores surpreendentes definitivamente valiam a pena.

Parada 2: Cervejaria Bolt
Em seguida, fui até o bar em Cervejaria Bolt Pequena sala de degustação, e optou por dois lances de quatro cervejas cada. Seus 13 chopes cobrem uma ampla gama de estilos, desde uma lager mexicana crocante e vigorosa até uma encorpada dupla de chocolate stout. Eu? Eu estava feliz com o lado mais lupulado. The High Boltage (5,9% ABV) é um bom toque para quem quer uma cerveja entre um IPA e um tinto - contém notas florais e muitos lúpulos como um IPA tradicional, mas derrama um pouco mais pesado, mais como um vermelho âmbar com maltes caramelo. The Wise Guys IPA (7,1% ABV) é mais direto, com notas cítricas de toranja e tangerina misturadas com pinho terroso.

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Qual é o seu favorito? #boltbrewery #littleitaly #lamesa #sdbrews #sdbeer #drinklocal #craftbeer #beerstagram #instabeer #cheers #happyhour #beers #beergeek #ipa

Uma postagem compartilhada por Bolt⚡️Brewery (@boltbrewery) em 13 de agosto de 2018 às 12h PDT

Parada 3: Lucha Libre Taco Shop
Caminhamos por 30 minutos para o nosso próximo destino de taco: Lucha Libre Taco Shop . Assim que chegamos a este restaurante colorido e casual, sabíamos que cada passo valeria a pena. A energia vibrante era contagiante e a comida era o tipo certo de comida mexicana barata que estávamos procurando. O taco Surf & Turf foi altamente recomendado no Yelp, e o Mole Taco, embora definitivamente do lado mais doce, não subjugou o frango e ficou equilibrado com as cebolas em conserva no topo. Mas o salsa bar foi o vencedor claro: suas muitas variedades, incluindo manga e coentro, são mais interessantes do que as opções padrão e realmente ajudam a aumentar o sabor de um taco grelhado básico.

Parada 4: Cervejaria de Ballast Point
Esta famosa cervejaria fica a apenas quatro minutos a pé de Bolt, então, se você quiser pular a caminhada de 30 minutos até Lucha, pode ir até Ballast, já que eles também servir tacos . Esta é de longe a cervejaria mais espaçosa que visitamos. Há um grande espaço interno envolvente, pátio externo (com cabanas privativas disponíveis), cerveja fabricada no local e até mesmo uma loja de presentes se você estiver procurando um souvenir. Eles também tinham a maior quantidade de cervejas na torneira - quase 50 - então seria fácil sair o dia todo. Dos 16 que respingaram em nossos copos, os azedos foram os vencedores descontrolados. Destaques: o Sour Wench Blackberry Ale (7,0% ABV), Moça Azeda com Maracujá e Goiaba (7,0% ABV), e o Rapariga ácida envelhecida em barril de vinho tinto (8,0% ABV). Equipe SailGP dos EUA

Cervejaria de Balastro Cortesia da Ballast Point Brewery

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Parada 5: Rei e Rainha Cantina
Nossa parada final para o taco, Rei e Rainha Cantina , nos levou a um restaurante que emitia grandes vibrações de Dos Muertos. E depois de uma rodada de cervejas azedas, estávamos prontos para comer. Pedimos a seleção de tacos da casa para obter o máximo de variedade pelo nosso dólar - o taco Surf & Turf era bem padrão, e o taco coreano tinha boa textura graças ao crocante repolho e coberturas frescas de manga. Na minha próxima visita, eu compraria dois tacos: o Crispy Avocado, que veio em uma tortilla de batata-doce para um bom tom de sabor que misturou bem com a cenoura em conserva e o abacate empanado com cerveja, e o Short Rib Mole que, em uma palavra, era divina. Servido em uma tortilha de chocolate, a carne combinada com o creme de limão e couve-flor em conserva era algo que eu não sabia que precisava na minha vida. E agora eu quero de novo. E de novo. E de novo.

Parada 6: Karl Strauss Brewing Co.
Karl Strauss Brewing Co . está ao virar da esquina do Hotel Republic, a cerca de 7 minutos a pé da Cantina. Essa cervejaria foi o lugar perfeito para encerrar a aventura. Depois de 56 cervejas e 20 tacos, havia espaço para apenas mais quatro para nos dar 60. Dos 15 na torneira, optamos por uma seleção de pequeno lote: o Quad Belga de Duas Tortugas servido com 11,1% ABV robusto e fortes sabores maltados de caramelo, ameixas e tâmaras. De suas cervejas principais, o Big Barrel Double IPA (9% ABV) é intensamente lupulado, amargo e possui um toque de malte caramelo. O Naufrágio Alley Imperial Stout (9% ABV) realmente conquistou nossos corações, porém, e suas ricas camadas de chocolate amargo, toffee e café expresso fizeram um excelente final para um dia muito cheio.

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