Como fazer molho de churrasco do zero

Como fazer molho de churrasco do zero

O molho de churrasco é muito pessoal: alguns gostam de espesso e doce, outros gostam de fino e picante. Tal como os diferentes estilos de churrasco, varia de estado para estado.

Levamos 30 tentativas para colocar esse molho onde queríamos, diz Philip Moseley, coproprietário da Blue Oak BBQ em Nova Orleans.

Como fazer um molho simples e apimentado para churrasco

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A versão que ele e seu parceiro Ronnie Evans escolheram para temperar seu frango e costelas defumados em carvalho não veio junto até que eles descobriram o ingrediente secreto chave: Sprite. Ao contrário dos molhos comprados em lojas, não é pegajoso nem excessivamente doce.

Tente você mesmo. Temos a sensação de que este molho de churrasco se tornará um esteio em seus churrascos neste verão.

Grau de dificuldade: Fácil

Tempo total: 20 minutos

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Tempo de preparação

5 min.

hora de cozinhar

15 min.

  • 1 ½ xícara de ketchup
  • 1 xícara de Sprite
  • 1 colher de sopa de sal
  • 1 ½ colher de sopa de cebola em pó
  • 1½ colher de sopa de alho em pó
  • 1 colher de sopa de pimenta preta
  • 2 onças de molho inglês
  • ½ xícara de mostarda
  • ½ oz vinagre de cidra
  • Suco de 2 limões
  • 1 xícara de açúcar mascavo