Como Fazer o Melhor Maldito Bacon da Terra

Como Fazer o Melhor Maldito Bacon da Terra

O cheiro de bacon é inebriante. O cheiro inconfundível do chiado pode fazer você mudar instantaneamente de curso e direto para a fonte. E o sabor? É viciante. Seu sabor rico e saboroso faz um OK sanduíche excelente. Embora certamente você possa encontrar bacon de qualidade em muitos restaurantes e delicatessens, você deve saber como fazer o seu próprio. Vamos dar nossas dicas sobre como fazer o melhor bacon maldito da Terra. A vida é muito curta para tolerar bacon mole e mal passado que poderia ter sido incrível.

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Comece com bacon de qualidade

Uma das dicas mais óbvias para um bacon incrível, na verdade, não tem nada a ver com a preparação. É simples: você deve começar com um pedaço de carne de alta qualidade . Recomendamos um busca rápida online de sua área e puxando o nome de um açougueiro local (se você tiver sorte, você terá mais de um). Faça uma visita a eles e fique um pouco mais perto da fonte de sua comida. A recompensa não são apenas vibrações de bem-estar que vêm do apoio a uma empresa local, mas também um sabor incrível feito no seu próprio quintal.

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Use uma frigideira de ferro fundido

Fazer bacon em uma frigideira de ferro fundido é uma maneira genuína de fazer bacon perfeitamente cozido. Por quê? Uma frigideira de ferro fundido conduz o calor uniformemente, deixando você com bacon cozido de maneira consistente, sem pedaços mal passados ​​ou mal passados. Vai ficar crocante nas bordas e macio no meio. Dica de profissional: comece a cozinhar o bacon em fogo médio-baixo, sem pré-aquecer a frigideira. Embora você pré-aqueça uma frigideira para alguns alimentos, o bacon não é um deles.

Método: Coloque o bacon em temperatura ambiente, frigideira de ferro fundido temperada. Coloque o bacon na frigideira, mas tome cuidado para que não se sobreponha. Tocar nas bordas é bom. Combine sua frigideira com um queimador de tamanho semelhante e gire a chama para médio-baixo. Enquanto o bacon cozinha, gire-o na frigideira para que cada pedaço fique uniformemente cozido. Também recomendamos invertê-lo pelo menos uma vez.

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Use um rack de assar

Se você gosta de bacon crocante, compre uma grelha antiaderente para esfriar e assar. Isso permitirá que a graxa passe pela prateleira e caia em uma bandeja coletora, o que a torna mais crocante. (Quando é cozido em uma frigideira, o bacon fica em sua própria gordura e não atinge os mesmos graus de quebradiço em cada mordida). Uma vantagem adicional no cozimento: economizar a gordura que vai parar na sua bandeja coletora para usar mais tarde. É uma gordura excelente para fritar ovos, refogar vegetais ou untar torradas.

Método: Pré-aqueça o forno a 400 graus. Deixe o bacon cozinhar por 15-20 minutos, dependendo da espessura. Não há necessidade de virar o bacon com a grelha.

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o exercício torna você mais inteligente

Tempere e saboreie seu próprio bacon

Açúcar mascavo, vinho tinto, bacon. É saboroso. É único. É delicioso e seus amigos vão querer a receita.

Método: Compre 8 onças de bacon da floresta negra. Misture 1 xícara de vinho tinto (experimente uma mistura vermelha, não precisa ser caro) e 2 colheres de sopa de açúcar mascavo. Mexa até dissolver o açúcar mascavo. Coloque o bacon em uma assadeira e cubra com a mistura de vinho tinto e açúcar mascavo. Pré-aqueça o forno a 400ºC. Enquanto espera, retire o bacon da mistura e coloque-o em uma grade para esfriar / assar. Certifique-se de usar uma assadeira para coletar a gordura e quaisquer respingos adicionais.

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Bacon Microondas

Ouça-nos. Você deve ter ouvido que nunca deve colocar bacon no micro-ondas. Às vezes, porém, você não tem tempo para assar bacon no forno. Nas manhãs, quando você não consegue suportar a ideia de sair pela porta sem bacon, vá para o seu micro-ondas. Prometemos não contar.

Método: Use um prato grande adequado para micro-ondas. Coloque duas camadas de toalhas de papel no fundo do prato. Disponha o bacon em uma única camada. As fatias de bacon podem se tocar, mas não permitem que se sobreponham. Cubra o bacon com mais duas camadas de papel toalha. O tempo de cozimento varia de acordo com a quantidade de bacon e o micro-ondas. O tempo médio de cozimento é de 5-7 minutos para seis peças.

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