Como preparar mariscos Quahog perfeitamente no vapor todas as vezes

Como preparar mariscos Quahog perfeitamente no vapor todas as vezes

Moluscos cozidos no vapor são essenciais para o verão, e se houver uma essência molusco , é o quahog. Esta família de crustáceos inclui pequenos gargalos, pescoço de contagem, pescoço de cima e cerejas.

É assim que Christine Burns Rudalevige, redatora de alimentos e gerente de comunicação da Coastal Culinary Academy , sugere cozinhar no vapor o alimento básico do verão.

  1. Compre uma sacola na peixaria, cerca de 2 libras por pessoa. Você quer amêijoas hermeticamente fechadas ou ligeiramente entreabertas, mas fecham quando batidas no balcão. Jogue qualquer um que não o faça.
  2. Deixe-os de molho em água fria por 20 minutos para que possam entrar em água limpa e expelir a areia. Em seguida, enxágue-os. Cozinhe as amêijoas em uma panela grande com água até que as conchas se abram, 5–7 minutos.
  3. Sirva as amêijoas com manteiga desenhada, junto com a água quente em que você cozinhou. Pegue um molusco, mergulhe a carne na água salgada quente para remover as partículas de areia remanescentes, mergulhe na manteiga e divirta-se.

Este artigo faz parte da série Summer School, um guia abrangente para vencer a melhor temporada do ano. Amigos em um churrasco

10 receitas de churrasco iluminadas que você pode fazer neste verão

Leia o artigo

Para ter acesso a vídeos de equipamentos exclusivos, entrevistas com celebridades e muito mais, inscreva-se no YouTube!