Esta história foi publicado originalmente em OFFGRID . Palavras de Patrick McCarthy.
Aprender habilidades de bushcraft serve como um claro lembrete de que estamos rodeados por ferramentas e recursos naturais de sobrevivência. Só precisamos saber para onde olhar.
Quer seja Fatwood para iniciar o fogo , agulhas de pinheiro para chá , bolotas comestíveis ou resina para cola improvisada , as árvores são uma excelente fonte de materiais úteis.
Se você reservar um tempo para estudar as variedades de árvores locais, poderá se lembrar de alguns desses recursos potenciais em sua próxima aventura na floresta.
As bétulas são fáceis de identificar se você souber o que procurar. Foto: Cortesia de MCQBushcraft / OFFGRID
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As árvores de vidoeiro são bem conhecidas por sua casca de múltiplas camadas escamosa, que se assemelha ao papel e é freqüentemente usada para iniciar o fogo e tecer. No entanto, as bétulas podem fornecer outro recurso valioso: a seiva.
Assim como as árvores de bordo, as bétulas podem ser aproveitadas como uma fonte constante de seiva líquida comestível deliciosa, também chamada de água de bétula .
A estação de extração para as bétulas não chega até meados de abril ou pouco antes de as árvores começarem a brotar, mas é sempre um bom momento para aprender como fazê-lo.
A seiva da bétula é doce, mas não muito doce. Foto: Cortesia de MCQBushcraft / OFFGRID
Enquanto a seiva de bordo tem um sabor doce forte, especialmente quando é reduzida a uma consistência de xarope, a seiva de bétula é apenas ligeiramente doce. Muitas vezes é descrito como ligeiramente picante e saboroso, e aparece como um líquido transparente. Na forma bruta, 100 gramas (3,5 onças, ou cerca de um terço de uma xícara) de seiva de bétula tem 4,6 calorias e 1,1 gramas de açúcar. Também é rico em vitaminas saudáveis (B e C), minerais, antioxidantes e aminoácidos.
As árvores de vidoeiro são conhecidas por sua casca escamosa. Foto: Cortesia de MCQBushcraft / OFFGRID
A seiva de bétula é consumida como bebida tradicional em muitos países, incluindo Estados Unidos, Canadá, Rússia, Ucrânia, Finlândia e China. A seiva pode ser bebida crua da árvore ou fermentada naturalmente em cerveja de bétula (normalmente um refrigerante não alcoólico semelhante à cerveja de raiz, embora também existam versões alcoólicas).
Também pode ser concentrado em xarope, embora este processo seja difícil devido às grandes quantidades de seiva necessária e sua tendência a fermentar.
Michael McQuilton mostra as ferramentas que usa para extrair bétulas, incluindo uma furadeira manual e palha de osso. Foto: Cortesia de MCQBushcraft / OFFGRID
No vídeo a seguir, Michael McQuilton da MCQBushcraft discute as vantagens de extrair bétulas para obter seiva e mostra como isso é feito. As árvores mostradas neste vídeo são europeias bétula prateada , mas os mesmos métodos podem ser usados em uma variedade de espécies de bétula, incluindo aquelas encontradas na América do Norte.
Também vale a pena mencionar que você deve sempre ter consideração com o uso de recursos naturais como a bétula, uma vez que bater nessas árvores pode danificá-las permanentemente se for feito de maneira incorreta ou excessiva.
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