Eu tenho um monte de garrafas de licor meio vazias de festas de fim de ano. Quanto tempo dura a bebida?



Eu tenho um monte de garrafas de licor meio vazias de festas de fim de ano. Quanto tempo dura a bebida?

A maioria das pessoas diz que o licor não tem prazo de validade, mas isso não é totalmente verdade.

Sim - muitos destilados típicos permanecem estáveis ​​em prateleira até o fim dos tempos. Portanto, aquela garrafa empoeirada de uísque que você abre apenas para as férias ficará bem até seu filho atingir a maioridade. Apenas certifique-se de que o selo está correto. Gosto de trocar as rolhas originais por rolhas artificiais para que menos evapore com o tempo.

No entanto, as bebidas destiladas com menor teor de álcool por volume (ABV) não podem simplesmente ficar paradas em uma prateleira - elas precisam ser refrigeradas. Para qualquer coisa com menos de 25% ABV - vermute, saquê e alguns licores e licores - você deve mantê-lo fresco após a abertura. Em caso de dúvida, verifique o rótulo - o ABV pode variar de acordo com a bebida e a marca. Uma vez na geladeira, essas bebidas duram até seis meses.

Além disso, sempre verifique o sabor do licor que você bebeu por um tempo. Uma vez exposto ao oxigênio, o sabor mudará gradualmente - às vezes para melhor e às vezes para pior, mas nunca será o mesmo de quando aberto pela primeira vez.

Daniel Sheel é o diretor de bebidas do Gather Restaurant em Berkely, CA

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