O aspartame é realmente pior do que outros adoçantes artificiais?

O aspartame é realmente pior do que outros adoçantes artificiais?

No início desta semana, a PepsiCo anunciou que estava colocando aspartame (o que está nos pacotes de açúcar azul Equal) de volta em algumas de suas bebidas dietéticas apenas um ano depois de colocar o adoçante artificial sobre as preocupações dos consumidores com a segurança, AFP relatórios . Por que a mudança de coração? Consumo de refrigerante Fizzling, especialmente cola diet.

As vendas da Diet Pepsi despencaram 5,8 por cento em 2015 e cerca de 11 por cento durante o primeiro trimestre de 2016, de acordo com dados da Beverage Digest.

Em agosto de 2015, o titã de alimentos e bebidas substituiu Diet Pepsi adoçado com aspartame por uma mistura de sucralose, a.k.a. Splenda, e outro adoçante artificial chamado acessulfame de potássio (Ace-K) porque os americanos ficaram alarmados com estudos que ligaram o aspartame ao câncer. (Ironicamente, mais recente pesquisa feito em ratos sugeriu que Splenda pode causar tumores cancerígenos e leucemia.)

Agora, no entanto, os consumidores estão dispostos a misturar seus adoçantes artificiais e a PepsiCo está muito disposta a aceitar. O aspartame será reintroduzido ainda este ano na Diet Pepsi Classic Sweetener Blend e PepsiMAX como PepsiZeroSugar; enquanto a Diet Pepsi permanecerá adoçada com Sucralose e Ace-K.

Então, com todas essas idas e vindas, surge a pergunta: um é realmente pior do que o outro?

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Se suas papilas gustativas preferem um pacote doce de rosa (sacarina), azul (aspartame) ou amarelo (sucralose), esses adoçantes artificiais foram comprovados como seguros em doses diárias aceitáveis ​​(ADIs), diz especialista em alimentos e nutrição Jennifer McDaniel , MS, RDN, CSSD, LD. O aspartame e a sucralose foram aprovados para consumo humano pela Food and Drug Administration dos EUA; e o FDA também define um ADI para cada adoçante, que é a quantidade máxima considerada segura para consumir a cada dia ao longo da vida. Para o aspartame, o FDA definiu o ADI em 50 miligramas por quilograma (mg / kg) de peso corporal.

Seria necessário um monte de pacotes de doces para chegar perto dos ADIs estabelecidos, diz McDaniel. Por exemplo, pesquisas mostram que você pode engolir 17 latas de refrigerante diet de 12 onças ou 97 pacotes de aspartame sem ver efeitos adversos. Mesmo quem está fazendo dieta com alta ingestão de adoçantes artificiais não chega perto dessas quantidades extremas.

The American Cancer Society tem números semelhantes. O ADI de 50 do aspartame seria 3.750 mg por dia; então, para um adulto típico pesando cerca de 165 libras para ir além do nível recomendado, ele teria que beber mais de 19 latas de 12 onças de refrigerante diet por dia (cada uma tem cerca de 192 mg de aspartame) ou comer cerca de 107 pacotes de aspartame ( um pacote tem cerca de 35 mg). Agora, isso não quer dizer que adoçantes artificiais sejam saudáveis. Como são intensamente mais doces do que o açúcar de mesa, podem dar um pontapé inicial na sua vontade de comer doces e fazer com que você anseie por alimentos mais açucarados e processados. Além disso, eles ainda são produtos químicos e, como os estudos que provocaram o debate provam, realmente não sabemos o impacto a longo prazo que esse produto pode ter em nossa saúde geral.

Quanto ao argumento para seguir o caminho mais natural e saborear adoçantes como mel, agave e açúcar branco / mascavo, McDaniel diz que você deve considerar o conselho atual para limitar os açúcares adicionados a não mais que 50g por dia em uma dieta de 2.000 calorias . Uma vez que há 69 gramas de açúcar em uma garrafa de 20 onças de Pepsi, você ultrapassaria esse limite antes de terminar a bebida.

E se você está se perguntando se faz diferença beber refrigerante diet ou regular, provavelmente não faz - não no grande esquema das coisas. O currículo nutricional do refrigerante fica aquém, e eu recomendo que meus clientes limitem os refrigerantes e escolham bebidas que promovam a saúde, como água, chá ou café, diz McDaniel. Então, se você está tomando um refrigerante de vez em quando, basta escolher aquele que você mais gosta. Basta usar seu bom senso e limitar a frequência com que você repele as coisas.

O resultado final: De acordo com McDaniel, adoçantes artificiais são adoçantes artificiais e embora não saibamos completamente os efeitos de longo prazo que cada um pode ter na saúde, sabemos que o FDA diz que eles são seguros nas quantidades certas. Você provavelmente deve limitar o consumo de refrigerante diet independentemente, mas quando você bebe ou usa adoçantes artificiais em outras bebidas ou alimentos, escolha aquele que você mais gosta ou se adapta às suas necessidades. A escolha dos adoçantes se resume à preferência pessoal ou ao propósito do adoçante, diz McDaniel. Os adoçantes artificiais têm seu sabor único e nem todos têm a mesma funcionalidade; por exemplo, você pode assar facilmente com Sucralose, mas não com aspartame.

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