É hora de abandonar sua dieta Whole30?



É hora de abandonar sua dieta Whole30?

Desafios nutricionais - desintoxicações, limpezas, jejuns de suco - são conhecidos por assumir escritórios, caixas CrossFit e outros espaços comuns que prosperam tanto com o apoio dos colegas quanto com a competição. O programa Whole30 é desse tipo. A dieta altamente restritiva de 30 dias é menos conhecida pelos alimentos que permite (pequenas porções de carne e frutos do mar, algumas frutas, vegetais, ovos e gorduras naturais) e mais pelo que está fora da mesa: açúcar, álcool, grãos, legumes , laticínios, soja e qualquer junk food feito com ingredientes aprovados (até mesmo os chips de banana-da-terra mais sofisticados da Whole Foods são proibidos).

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É um plano difícil de seguir, o que é pelo menos parte do apelo. Jamey Rice, RD, LD, Nutrition Coach e Sports Dietitian na IMG Academy em Bradenton, Flórida, vê caras experimentando dietas como a Whole30 para medir sua motivação e força de vontade. Outros esperam perder peso ou remediar problemas digestivos e de pele. Embora os objetivos sejam válidos, a abordagem, para a maioria das pessoas, é equivocada.

É improvável que você cause qualquer dano significativo em 30 dias, mas Rice aponta que cortar grupos de alimentos inteiros pode, com o tempo, levar a deficiências de nutrientes. Sem grãos fortificados, ela diz, você vai perder um pouco de ferro e muitos daqueles minerais essenciais que são importantes para a saúde geral, para o fluxo sanguíneo, para o bem-estar, para aqueles glóbulos vermelhos saudáveis. E os laticínios são a principal fonte de cálcio e proteína para muitas pessoas. É verdade que esses nutrientes podem ser suplementados com a combinação certa de frutas e vegetais, mas sem a ajuda de um nutricionista, você pode ficar aquém de suas necessidades diárias recomendadas.

E isso é outra coisa que deixa Rice desconfiado do Whole30: a maioria dos que fazem dieta o fazem sem o apoio e a orientação de um profissional médico. Dietas de eliminação posso identificar sensibilidades e intolerâncias a certos alimentos, mas eles precisam ser controlados por um médico ou nutricionista que pode fornecer supervisão e conduzir laboratórios conforme necessário.

Apesar das bandeiras vermelhas, Whole30 tem alguns atributos positivos. Rice aprecia a moratória de um mês para se pesar e fazer medições, já que avaliações constantes podem ser desanimadoras e fazer com que as pessoas percam de vista seus objetivos de longo prazo. Ela também gosta da abordagem de alimentos integrais. Eles estão realmente tentando se concentrar em carnes magras, frutas e vegetais, e voltando ao básico, que é o que a maioria de nós precisa fazer, diz ela. Ainda assim, os riscos superam os benefícios.

A melhor abordagem: Rice explica que realmente depende de seus objetivos e estilo de vida, mas ela viu muitos atletas alcançarem sucesso a longo prazo com dietas flexíveis. Nesse tipo de plano, os que estão fazendo dieta monitoram seus macronutrientes, ou macros - carboidratos, proteínas e gorduras. A combinação prescrita é feita sob medida para o indivíduo, sua constituição física e seu nível e tipo de atividade diária. E permite alguma flexibilidade na vida real; contanto que você leve em consideração a gordura e os carboidratos extras, você pode comer uma fatia ocasional de bolo de aniversário.

MAIS: O que é exatamente a dieta Whole30?

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Apps como MyFitnessPal e Minhas Macros simplificar a extração de alimentos, enquanto planos de refeições comerciais baseados em macro-rastreamento, como Periodização da Renascença , Coma para se apresentar , e Projetado para se adequar à nutrição fornecer mais personalização e, em alguns casos, coaching individual com um especialista credenciado, o que Rice acredita ser crucial. Tudo se resume a se eles também são capazes de calcular com precisão suas macros, diz ela. Quando estou em uma instalação como esta e posso ajudar as pessoas a fazer isso, é muito mais eficaz do que se elas estivessem tentando avaliar suas próprias necessidades e não tivessem certeza de como fazer isso. Evite modelos padronizados e trabalhe diretamente com um nutricionista registrado (R.D). Ou, se você segue um ciclo de treinamento intenso, pode procurar um especialista certificado em dietética esportiva (C.S.S.D.).

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