Jägermeister tenta crescer



Jägermeister tenta crescer

Quando o barão da bebida, Sidney Frank, experimentou o Jägermeister pela primeira vez, disse que tinha gosto de dinheiro. 'Dinheiro' talvez seja um eufemismo: o licor de ervas - um 'complexo, picante e aquecedor' ou 'como Robitussin', dependendo de quem você perguntar - é atualmente um dos licores importados mais vendidos nos Estados Unidos Mas o sucesso massivo não é isento de armadilhas, e hoje em dia o espírito com a reputação da festa enfrenta um novo desafio: como um licor mais conhecido por fazer rapazes com identidades falsas desperdiçar continua prosperando em um mundo cada vez mais artesanal?

Caso você tenha conseguido atingir a maioridade e evitar a introdução obrigatória, uma cartilha: Jägermeister é um amargo alemão (tecnicamente, meio amargo), conhecido por uma lista complicada de ingredientes (56) e um sabor inconfundivelmente forte. Sua garrafa masculina quadrada verde foi lendariamente projetada para não quebrar; o logotipo, inspirado na história de Hubert, santo padroeiro dos caçadores, é um veado com uma cruz brilhante pairando entre seus chifres impressionantes. Ele existe desde 1934, e a receita secreta - que não contém sangue de alce, mas contém cardamomo, gengibre e anis estrelado - não mudou nesse tempo.

Se suas únicas associações com a bebida são memórias muito confusas da faculdade, porém, você não estaria sozinho. O Jägerbomb - um coquetel red Bull / Jägermeister superior / inferior - é um alimento básico antes da festa, conhecido por deixar você com energia e também por deixá-lo bêbado. ('A energia deles pareceu realmente aumentar depois de consumir essas Jägerbombs e eles dançaram e riram por um tempo, observa um estudioso .) O licor também é entusiasticamente documentado em UrbanDictionary , que aponta que 'isso fará com que você faça coisas que a maioria das bebidas alcoólicas não fará'.

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Mas descartar o Jägermeister como uma bebida exclusivamente para festas de 20 e poucos anos seria um erro. Por um lado, não seria historicamente preciso. O fato de a coisa ter conseguido obter um rap de festa em primeiro lugar chocaria a multidão de bebedores após o jantar que Marcus Thieme, Diretor Regional da Jägermeister na América do Norte, chama de 'geração tradicional' - os 50 a 99 anos de idade ( 'Não sei quantos anos tem o alemão mais velho') que o consomem como digestivo.

A história de origem oficial é assim: em 1934, Curt Mast estava trabalhando com o negócio de vinho e vinagre de seu pai em Wolfenbüttel quando ele inventou uma nova versão dos tradicionais licores de ervas que têm sido usados ​​medicinalmente há muito tempo. Ele o chamou de 'Jägermeister' - 'mestre caçador' - e, de acordo com a tradição da marca, pretendia que fosse 'um brinde com o qual toda caça começaria e terminaria'.

Localizada na Baixa Saxônia, Wolfenbüttel é conhecida por muitas coisas: colinas suaves, séculos de arte e cultura e - no início dos anos 30 - um local de caça popular para membros seniores do partido. O que leva à outra parte mais confusa da história inicial de Jäger. No mesmo ano em que Mast dominou Jäger, Hermann Göring, ministro do interior do recém-poderoso partido nazista e eventual segundo no comando de Hitler, promulgou um novo conjunto de leis de caça e criou jägermeisters regionais para supervisioná-las. Göring deu a si mesmo o título de Reichsjägermeister - o mestre imperial da caça - e ele e os jägermeisters menores se encontrariam para festas extravagantes em Wolfenbüttel. Mast aproveitou a oportunidade. Embora os detalhes de seu próprio envolvimento político sejam um tanto obscuros, é seguro dizer que Jägermeister não foi citado por acidente. (Mast, por sua vez, conseguiu se distanciar de suas afiliações nazistas e, após a guerra, foi finalmente dispensado pelos britânicos.)

Na Alemanha do pós-guerra, Jäger eventualmente assumiu seu lugar como o que Wall Street Journal uma vez chamado de 'marca sonolenta', algo que você bebe tanto por razões medicinais quanto por razões de sabor. Sob a direção do sobrinho de Mast, Günter, Jäger começou a experimentar com sucesso o patrocínio de equipes esportivas na década de 1970. Mas o motivo pelo qual você já ouviu falar em elixir de ervas tem muito pouco a ver com futebol e tudo a ver com o importador de bebidas Sidney Frank.

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Frank tinha acabado de sair por conta própria e estava procurando algo para importar quando provou o Jägermeister pela primeira vez em 1972 em Nova York. 'Eu estava procurando por qualquer coisa que tivesse um nicho,' ele disse Inc. revista , e ele teve um palpite de que Jäger tinha ('havia muitos alemães em todo o país'). Um ano depois, Frank o estava apresentando nos Estados Unidos. Embora tenha vendido, não foi um sucesso imediato.

As coisas começaram a tomar uma direção diferente em 1985, depois que um artigo foi publicado no Baton Rouge Advocate sobre a hiperpopulação da marca entre os bebedores universitários da Louisiana. Tinha gosto 'de uma mistura de root beer e xarope para tosse Vicks Fórmula 44D', dizia a peça, mas também era 'Valium líquido'. Corriam boatos de que continha ópio, que era um afrodisíaco. Não contém ópio - à prova de 70, nem mesmo é particularmente rico em álcool - mas Frank transformou os rumores em uma campanha de marketing viral, distribuindo milhares de fotocópias do artigo em bares de Nova Orleans. As vendas dispararam. Logo depois, ele apresentou as Jägerettes, que apresentaram uma solução para um dos principais desafios de Jägermeister. P: Como você apresenta às pessoas uma nova bebida esquisita com um nome esquisito? R: Mulheres atraentes com roupas mínimas injetando bebida nos homens ' bocas s com uma pistola de pulverização. Para aumentar a barra de visibilidade de Jägermeister, ele criou uma máquina de torneira, que mantinha o álcool gelado (um derramamento ideal é abaixo de zero) sem escondê-lo em um freezer. O fato de nenhuma das estratégias parecer particularmente inovadora hoje é apenas uma prova de seu sucesso.

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E ainda há o incrível poder da novidade de Jäger. Não é-vodka e não-uísque e não-rum. 'Nada assim, nada parecido com este sabor, nada parecido com esta marca, existia antes', diz Thieme. O perfil de sabor é 'muito difícil de descrever', mas isso realmente funcionou a favor da marca: aqui está uma coisa estranha, não posso explicar, você apenas tem que tentar.

Ainda assim, os bebedores não ficam com 21 anos para sempre e, atualmente, Jägermeister está ansioso para expandir seu alcance americano para além dos jovens e bêbados. Apesar de nosso crescente interesse nacional em bitters, os números de vendas de Jäger nos EUA caíram 5,6 por cento devido a ' preços extremamente agressivos pelos concorrentes e mudanças nas tendências do consumidor . ' Fireball, um concorrente direto do whisky, está se aproximando do mercado de shot picante - de acordo com Fortuna , o licor mais novo e mais barato superou significativamente o Jäger em 2014, de US $ 131 milhões a US $ 81 milhões, embora esses números não levem em conta as vendas de bares e restaurantes.

O que traz Jägermeister à sua missão atual: apelar ao nosso desejo coletivo de habilidade. O novo Jäger ainda é Jäger, mas agora é uma herança Jäger. Porque o próximo mercado para Jägermeister? Pessoas que não seriam flagradas ordenando Jägermeister. Jäger está reintroduzindo a bebida para uma multidão de bebedores de cerveja artesanal, enfatizando os 56 ingredientes, a receita de 80 anos, o processo de envelhecimento de um ano e os 383 controles de qualidade individuais por lote. Ainda é sobre ter 'uma noite fantástica com seus amigos', mas os limites daquela noite se expandiram - não é mais apenas pelo que Thieme chama de 'momento de alta energia', embora continue sendo bom para isso também. Beba como um digestivo, à moda antiga. Experimente, sugere Thieme, 'Em um ótimo churrasco com alguns amigos.' E se você não estiver pronto para ir direto ao ponto, considere um reencontro por meio de um coquetel.

The Inside Scoop, de Erin Sullivan de O terceiro homem

Ingredientes

  • spray de verde amarelado
  • 2 oz Jagermeister
  • 4 onças de cerveja de raiz
  • colher de sorvete de baunilha
  • 3 travessões bitters de root beer
  • óleo de laranja

Borrife o vidro das pedras com chartreuse. Adicione Jägermeister gelado e cerveja de raiz. Adicione uma colher de sorvete de baunilha por cima. Sorvete com bitters de root beer. Expresse e descarte o twist de laranja.

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