Jim Stoppani fala sobre a proteína em pó mais limpa, os melhores suplementos para todos os homens - e muito mais

Jim Stoppani fala sobre a proteína em pó mais limpa, os melhores suplementos para todos os homens - e muito mais

Se a sua ideia de comprar proteína em pó envolve pegar a cuba que está à venda esta semana, ou pedir aquela que seu amigo rasgado usa, ou simplesmente deixar como padrão aquela que você usa há muito tempo, você não está fazendo certo. Esteja você ciente ou não, há algumas sombras na indústria de suplementos e nem todos os pós de proteína - ou outros suplementos para esse assunto - são criados igualmente. Alguns são melhores - e mais limpos! - do que outros. Isso é um fato Jim Stoppani , PhD, sabe uma coisa ou dois milhões sobre. Stoppani é pesquisador da Escola de Medicina da Universidade de Yale, tem doutorado em fisiologia do exercício e agora tem uma linha de suplementos com GNC chamada Ciência do Suplemento JYM . (Oh, e ele está totalmente destruído.)

Conversamos com Stoppani sobre o que diferencia seus alimentos das massas (dica: bastante!), Além do que ele vê como os avanços mais empolgantes em suplementos, treinamento e nutrição - e a pilha de suplementos que todo homem deveria tomar. Leia.

APTIDÃO HOMEM: O que deveria Fitness masculino caras sabem sobre a marca JYM? O que o torna diferente / melhor do que outros suplementos e proteínas por aí?

Jim Stoppani: Como proprietário da JYM Supplement Science, eu mesmo formulo todos os produtos JYM. Não quero falar muito, mas minhas qualificações são que sou um cientista realizado em exercícios e nutrição esportiva, com um doutorado pela University of Connecticut (Storrs) e um ex-bolsista de pesquisa premiado na Yale University School of Medicamento. Depois de Yale, fui Editor de Ciências Sênior da Muscle & Fitness, Muscle & Fitness Hers e FLEX por mais de 10 anos, bem como um colaborador regular para Fitness masculino .

Depois de cobrir suplementos por mais de uma década nas revistas, percebi que a qualidade dos produtos de nutrição esportiva estava caindo drasticamente. Então criei o JYM Supplement Science para dar às pessoas produtos que realmente funcionem e entreguem resultados. Formulei cada produto JYM para ser exatamente o que um cara que treina pesado precisa para manter e continuar melhorando seu físico e desempenho em qualquer idade. Honestamente, formulei esses produtos para mim e uso toda a linha JYM diariamente. Tenho treinado seriamente desde criança, estou com 49 anos e em melhor forma do que nunca. Não vou colocar nada no meu corpo que não produza resultados tangíveis. Vou levar apenas ingredientes da mais alta qualidade, e todos os outros que usam produtos JYM estão recebendo a mesma qualidade.

MF: Por que você decidiu fazer parceria com a GNC?

JS: GNC me fornece uma presença física no mundo dos suplementos. Embora a maior parte do que eu faça seja online, ter lojas físicas GNC em todo o mundo me permite usar essas lojas como centros para vir conhecer, agradecer e inspirar cada membro do Exército JYM. Isso é crítico, porque o Exército JYM também é fundamental para educar os consumidores de suplementos. Criar consumidores de suplementos mais inteligentes é a única maneira de elevar a indústria de suplementos como um todo.

MF: Então, como especificamente você está usando sua marca e a plataforma GNC para ajudar a educar as pessoas sobre nutrição e suplementação?

JS: GNC está recebendo minhas filosofias com mentes abertas. Estou educando todos os funcionários da GNC, além de todos os membros do Exército JYM - não apenas na minha linha de suplementos, mas sobre como educar os fabricantes e consumidores para que suplementos mais eficazes e seguros sejam feitos, comprados e usados. Para fazer isso, criei um paradigma chamado os 5 Pilares da Suplementação. [Isso inclui ingredientes adequados, forma adequada, dosagem adequada, sinergia adequada e tempo adequado. Para obter mais informações sobre isso, consulte a página dois deste artigo.] Ele conceitua uma abordagem sistemática para a fabricação e o uso de suplementos adequados. Isso ajudará a auto-regular a indústria de suplementos, de modo que suplementos mais seguros e eficazes sejam feitos para ajudar os consumidores a obter melhores resultados.

MF: Você tem uma formação científica impressionante e escreveu uma tonelada sobre treinamento, nutrição e suplementos. Em cada categoria (treinamento, nutrição, suplementos), o que você vê como os avanços recentes mais empolgantes?

JS: Com o treinamento, é a nova evidência de que os exercícios de corpo inteiro podem ser melhores do que o treinamento dividido para perda de gordura e até mesmo crescimento muscular. Em nutrição, é a crescente evidência científica para apoiar a eficácia do jejum intermitente não apenas para perda de gordura, mas para melhorar a saúde geral e a longevidade. Em suplementos, é a pesquisa contínua mostrando que a betaína auxilia na força muscular, potência e até mesmo nos ganhos de massa. A maioria das pessoas não sabe muito (se é que sabe alguma coisa) sobre a betaína, mas é um ótimo suplemento para caras que vão à academia.

MF: Se você entrar na academia e for seu primeiro dia e quiser criar seu próprio programa, qual é a coisa mais básica que você pode fazer para ser eficaz?

JS: Eu digo para mantê-lo básico e certifique-se de que você está treinando com alguma intensidade. Os superconjuntos de grupos musculares opostos são ótimos para intensidade e também são eficientes em termos de tempo. Três séries de 10-12 repetições por exercício sempre funcionam para promover a construção muscular e a queima de gordura. Vá para a estação de halteres e faça o seguinte:

Supino com halteres, 3 x 10
Superconjunto com
Fileiras dobradas com halteres, 3 x 10

Supino com halteres em pé, 3 x 10
Superconjunto com
Flexões, 3 x falhas (quantas repetições você puder fazer por série)

Halteres Step-Ups, 3 x 10
Superconjunto com
Suspensão da perna levantada, 3 vezes falha

Dumbbell Curl 3 x 10
Superconjunto com
Extensão de tríceps acima da cabeça com halteres, 3 x 10

MF: Para atletas avançados para os quais o treinamento se tornou obsoleto, qual é a melhor maneira de romper platôs?

JS: Use a periodização para alterar regularmente o peso usado e o número de repetições realizadas por série.

MF: O que você vê como os maiores erros que os homens cometem quando se trata de treinamento e suplementos?

JS: Não tomar seus suplementos na hora certa durante os treinos.

MF: Para um iniciante que deseja começar a treinar e adicionar suplementos, qual pilha você recomenda para ele? E para um cara com mais de 40 anos?

JS: Para um iniciante, eu começaria com uma mistura de proteína em pó que oferece proteína de soro de leite de digestão rápida, proteína de ovo de digestão média ou mesmo proteína de soja e proteína de caseína de digestão muito lenta, como a minha Pó de proteína Pro JYM . A pesquisa confirma que este tipo de mistura de proteínas estende a janela anabólica por mais tempo, e isso pode levar a maiores ganhos no tamanho e força muscular. Se alguém está pulando em um dos meus programas em JimStoppani.com , ele pode considerar a adição de HMB também nos primeiros meses. Descobriu-se que o HMB ajuda os iniciantes a se recuperarem melhor após um treinamento intenso. Tome 1,5 - 3 gramas de HMB duas vezes ao dia com as refeições. Após seis meses de treinamento sólido, você pode começar a se concentrar mais na creatina, beta-alanina, betaína e BCAAs - todos contidos em ambos Para JYM e Post JYM (meus produtos pré-treino e pós-treino, respectivamente).

Para o cara com mais de 40 anos como eu, você definitivamente quer usar uma mistura de proteínas como o Pro JYM. A pesquisa mostra que os homens mais velhos precisam de mais proteína do que os mais jovens para atingir o mesmo nível de síntese de proteína muscular e crescimento muscular. Nessa idade, também é uma boa ideia otimizar os níveis de hormônio com ingredientes como feno-grego e ashwagandha, ambos contidos no Alpha JYM, meu otimizador de testosterona. Esses ingredientes podem ajudar a aumentar a produção de testosterona, melhorando a saúde e a função dos testículos. Eles também podem ajudar a diminuir a conversão da testosterona de construção muscular em DHT (dihidrotestosterona), que está associada ao câncer de próstata.

Os 5 pilares da suplementação
Por Jim Stoppani, PhD, proprietário e criador do JYM Supplement Science

Os 5 Pilares da Suplementação são construídos sobre uma base nutricional sólida. É como construir uma casa - você tem que lançar a base primeiro. Antes de começar a usar suplementos, você precisa ter um plano de nutrição baseado em seus objetivos e estilo de vida. Este ponto também é válido para fabricantes de suplementos; você não pode simplesmente vender suplementos sem primeiro dar aos seus clientes conselhos nutricionais sólidos. Essa é a base de tudo que faço na JYM Supplement Science, bem como JimStoppani.com .

Os cinco pilares são:

1) Ingredientes adequados - cada ingrediente deve ter ampla evidência de sua eficácia no laboratório e na academia. Cada ingrediente também deve ter evidências adequadas de sua segurança, novamente com pesquisas de laboratório e evidências do mundo real.

2) Forma Adequada - Cada ingrediente deve ser utilizado da forma adequada para os resultados desejados, pois certas formas de um ingrediente podem ser melhores para determinados produtos. Por exemplo, a creatina HCL é melhor absorvida do que a creatina monohidratada, por isso é preciso muito menos creatina HCL para fornecer resultados. Isso também ajuda a prevenir problemas estomacais comuns com a forma monohidratada.

3) Dosagem adequada - Cada ingrediente deve ser fornecido na dose adequada considerada eficaz no laboratório e na academia. Isso inclui sinergias quando vários ingredientes são usados ​​para fornecer um efeito aditivo. Por exemplo, uma dose mais baixa de Alpha-GPC pode fornecer um impulso cerebral muito eficaz quando combinada com quantidades adequadas de Huperzine A, cafeína e tirosina, em comparação com o uso de apenas Alpha-GPC.

4) Sinergia adequada - para obter os melhores resultados, seja uma melhor recuperação ou maior perda de gordura, combinar certos ingredientes com outros para aumentar o efeito de cada ingrediente é fundamental. Por exemplo, tomar creatina com BCAAs (leucina, isoleucina e valina) é uma boa sinergia porque a leucina estimula a liberação de insulina, que é crítica para a captação de creatina pelos músculos.

5) Momento adequado - quando você toma seus suplementos pode ser tão importante quanto a forma e dosagem dos ingredientes. Como exemplo, a pesquisa mostra que quando a proteína e a creatina são ingeridas antes e depois dos treinos, os indivíduos ganham mais músculos e força, ao mesmo tempo que perdem mais gordura corporal, do que os indivíduos que tomam os mesmos suplementos pela manhã e à noite.

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