Ruínas Maias, Haciendas e Poços de Cratera: o fim de semana de 4 dias em Mérida e Yucatán

Deixe seus amigos comerem Quintana Roo. Ou seja, deixe-os migrar para Tulum e Cancún , ambos ao longo da costa de Quintana Roo na Península de Yucatán. É porque eles estão nesta península que os confundimos como estando no estado de Yucatán. Incorreto: Yucatán fica a oeste de Quintana Roo - e sua capital, Mérida, é uma cidade cujo nome você tem ouvido cada vez mais. (Correndo o risco de parecer constrangedor, vamos chamá-lo de o próximo Oaxaca, em termos de sua crescente proeminência para o viajante americano.)

Enquanto seus amigos vão pela costa e fazem pouco para mergulhar na história e cultura de qualquer lugar, você tem uma agenda diferente: Com Mérida como sua base, você vai passar um longo fim de semana comendo, dançando, bebendo, relaxar e aprender - tudo isso simplesmente cairá no seu colo ao visitar o estado de Yucatán. Existem ruínas maias para ver (e não apenas Chichén Itzá); há cenotes para mergulhar (quão legal é nadar em uma piscina azul cristalina feita de cratera?); bem como tacos, coquetéis e esquites devorar. E você também chegará à costa do Golfo, só que na extremidade oposta da península.

Seríamos negligentes em não mencionar o quão seguras Yucatán e Mérida são para os habitantes locais e turistas. Você mal consegue conversar com um local sem que ele comente sobre esse fato. Eles estão orgulhosos disso e, apesar da desinformação sobre o quão perigoso é o México (sejam espertos sobre para onde e como você viaja, pessoal), não há como negar que uma de suas escolhas mais seguras e amigáveis ​​é Mérida, Yucatán.

Você não precisa de resorts com tudo incluído (às vezes sem alma). Você chegou a Yucatán, onde experimentará uma biosfera pontilhada de flamingos e o potencial para um itinerário envolvente de quatro dias que você não esquecerá tão cedo.

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Como chegar lá:

Interjet pode levá-lo direto para Mérida de Miami, Houston, Chicago, Nova York, Los Angeles, Dallas-Fort Worth, San Antonio, Orlando, Toronto, Vancouver e Montreal. Se você estiver viajando pela Cidade do México, há vários voos por dia.

Puuc House Imagem de cortesia

Onde ficar:

Puuc House: No Puuc House , você vai se sentir como se tivesse voltado para casa para visitar sua mãe - e seu cachorrinho também. Esse é Puuco, o pug, que grita amorosamente com você quando você faz o check-in. Este bed and breakfast fica a cinco minutos de carro do centro da cidade e uma fuga bem-vinda da agitação. Você ocupará uma das poucas suítes com decoração 5 estrelas, móveis prontos para Instagram, um café da manhã farto (com algumas opções feitas sob encomenda) e uma piscina privativa nos fundos da casa. Você poderia vender férias para Yucatán apenas com as fotos da Casa Puuc, e isso antes de experimentar a calorosa hospitalidade e os detalhes impressionantes.

Coqui Coqui A mercearia: Coqui Coqui tem seus privilégios em todo Yucatán (como Valladolid e Izamal, onde este itinerário também o leva), mas este bed and breakfast de dois quartos em Mérida é a joia da coroa. L'Epicerie está pingando de veludo, com detalhes em bordô e ouro, banheiras francesas independentes e camas de dossel de ferro. É merecedor do edifício da belle époque que habita, e você se sentirá extremamente cuidado e cuidado por uma equipe atenciosa. Você pode desfrutar de um mergulho na piscina da cobertura ou marcar uma hora nas perfumarias adjacentes para experimentar suas dezenas de aromas inspirados no destino. (Nosso favorito, Tabaco, é inspirado nas fazendas de tabaco que cercam Mérida.) E talvez você possa visitar suas outras lojas em Yucatán (perto de suas outras residências): Uma chapelaria artesanal, loja de camurça, rede, linho loja, barbearia e casa de chá.

Hacienda Xcanatún: As fazendas eram para Yucatán o que as plantações eram para o sul dos EUA. Essas grandes fazendas operaram entre os anos 1600 e 1900, época em que muitas delas fecharam as portas. Agora, muitos foram adquiridos e reformados em hotéis de luxo. Embora haja muito por onde escolher, Hacienda Xcanatún , fora de Mérida, é a escolha óbvia. Seus proprietários o resgataram da dilapidação e transformaram a propriedade em um centro de rejuvenescimento, lazer e culinária requintada. Mesmo se você não ficar, você deve reservar uma refeição ou um horário no spa enquanto estiver na cidade e desfrutar de uma caminhada relaxante pelos jardins verdejantes e relaxantes.

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O que fazer em Mérida e Yucatán

Este roteiro proporciona um dia inteiro de imersão em Mérida, bem como nos arredores (com retorno à cidade à noite ou no final da tarde). Em segundo lugar, leva você em duas direções da cidade: primeiro, a oeste para a costa pontilhada de flamingo de Celestún (durante a noite opcional, cerca de 1,5 horas de carro), depois para o lado oposto de Mérida, para a cidade mágica de tons amarelos Izamal e o colorido e pitoresco Valladolid (3 horas de Celestún ou 1,5 de Mérida.)

Provavelmente, você desejará alugar um carro por 2 a 4 dias, ou contratar um motorista para a última metade da viagem, se preferir não dirigir.

Uma dançarina folclórica de Yucatán Bret Reyes / Shutterstock

Dia 1: Mergulho Profundo Mérida

Seu dia de submersão em Mérida deve se concentrar em algumas coisas importantes: comida, história, arquitetura, música e bebida. Quanto à comida, você vai querer visitar o Mercado de Santiago e teste seu gosto entre os vendedores, parando para almoçar no Taqueria La Lupita (você deve se lembrar deste pequeno estande e seu dono sorridente, Pedro, de Calor de sal e ácido graxo no Netflix.) Se você quiser dedicar meio dia à comida e à culinária local, também pode tomar um Aula de comida caseira de Yucatán ; compre ingredientes no mercado e, em seguida, transforme-os em saudações , panuchos , papadzules , codzitos , sopa de limão e muito mais.

Você deve verificar o calendário para o Palácio da música . Talvez haja uma apresentação à noite pela Orquestra Típica de Yukalpetén ou outro músico renomado. (No entanto, se hoje for segunda-feira, reserve para um show de dança tradicional na praça da cidade às 21h - lá fora, no Vaqueria.) Além disso, quando estiver no Palácio da Música, você deve passear por seu novo museu, um amor carta à música mexicana por meio de animações, exposições interativas e áudio.

Dirija-se ao famoso Paseo de Montejo para um passeio pela avenida Champs-Élysées, maravilhando-se com todas as magníficas mansões - muitas delas vazias há séculos - que se alinham na rua. Junto com as fazendas, essas mansões coloniais espanholas são uma parte essencial da infraestrutura de Mérida. Procure a mais famosa dupla de mansões, a vizinha Las Casas Cámara do início do século 20 (também conhecida como Casas Gemelas, as Casas Gêmeas). Eles estão na esquina noroeste da Calle 45 e Paseo de Montejo, e um deles foi ao mercado no outono passado por US $ 18 milhões.

Uma dessas mansões na rua foi convertida em um museu de história de Yucatán, chamado Canton Palace . Pare para uma aula antropológica de história maia ou para admirar a arquitetura francesa da mansão, bem como para conferir suas exposições rotativas.

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Visite a praça da cidade, o Zocalo, e examine seus vendedores. De lá, pare no Montejo House Museum para uma exibição opulenta de móveis, estatuetas e máscaras em uma casa do século 16. A catedral adjacente a Zócalo também é imperdível, pois é considerada a igreja mais antiga em solo norte-americano, tendo sido construída no século 16 sobre ruínas maias.

De lá, visite Casa dos Artistas Nahualli para uma exibição colorida de artistas locais em um espaço de galeria convertido em uma casa colonial. Todo o trabalho está à venda, embora ao mesmo tempo pareça muito com uma coleção de museu bem curada.

Termine seu dia agitado pulando entre cantinas - isto é, bares - como a música ao vivo Dzalbay Cantina e Cantina Balam , ou o tapa-centric A estrela da manhã . Cada lugar vai deixar você empanturrado, animado e feliz.

Cenote Xlacah no sítio arqueológico Dzibilchaltún Pe3k / Shutterstock

Dia 2: Ruínas e Haciendas

Comece o dia com um café da manhã e um tour por uma fazenda, a saber Hacienda Xcanatún , mencionado na seção Onde Ficar. Isso mostrará como a região transformou muitas de suas antigas plantações prósperas em luxuosos destinos de hospitalidade de classe mundial. Mesmo fora da cidade, Xcanatún coloca você perto do sítio arqueológico Dzibilchaltún e torna-se um golpe duplo entre os dois.

Se você veio a Yucatán para ver ruínas arqueológicas de civilizações anteriores, então você está mimado por opções . Lá está o sítio maia de Dzibilchaltún, a escolha mais óbvia por sua proximidade com Mérida; também há um cenote onde se pode nadar no local, se você quiser dar um mergulho.

Marque em seu mapa Uxmal, outra grande ruína maia uma hora ao sul de Mérida. É um local de 1.200 anos que foi uma importante sede na cultura maia e era o lar de quase 20.000 habitantes. Você ficará boquiaberto com a Pirâmide do Mágico de 5 andares e o 19.000 sq. pé Palácio do Governador.

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Você provavelmente está mais curioso sobre Chichén Itzá, que certamente é um destino favorito. Digamos isso como uma observação lateral: Chichén Itzá, uma unidade de 1,5 horas a leste de Mérida, pode ser melhor visitada como parte de um viagem de um dia pré-agendada . Muitos, como aquele em GetYourGuide , inclua paradas em cenotes e pequenas cidades ao longo do caminho. Ou ainda Valladolid, que também está no itinerário do 4º dia; são apenas 45 minutos de carro mais a leste de Chichén Itzá. Assim, você pode economizar tempo extra no processo. Se você pretende visitar Chichén Itzá, basta combiná-lo com outras cidades e atrações nessa direção. (Talvez o dia 4 deste itinerário.) No entanto, se você alugar um carro, provavelmente poderá combinar Chichén Itzá com outra ruína famosa, Ek 'Balam, uma vez que também fica ao norte de Valladolid.

Com o tempo que sobrar após o passeio pelos arredores da cidade, volte a Mérida para jantar e uma apresentação. Talvez haja algo digno de nota no Palácio da Música. (Novamente, se for segunda-feira, então há um apresentação de dança tradicional na Vaquería , o centro da cidade das 21h às 22h Observe isso para qualquer dia de sua viagem que caia em uma segunda-feira - é uma vitrine emocionante e animada dos jovens e talentosos dançarinos da cidade.)

WitR / Shutterstock

Dia 3: Celestún

Hoje, você seguirá para oeste, em direção ao Golfo, em direção à vila de pescadores Celestún e seu litoral pouco desenvolvido. Idealmente, você pode sair de Mérida com seus pertences e passar a noite Hotel Xixim . Este resort afasta você dos sinais de dados e da televisão, oferecendo jantares tranquilos e tardes lânguidas na praia. Marque uma massagem, traga um livro e faça um reset total. Contacte-os com antecedência se quiser adicionar algum outro passeio à sua visita, nomeadamente uma excursão ao nascer do sol para ver os famosos flamingos que povoam a costa, dentro da Reserva da Biosfera de Celestún.

No entanto, você também pode visitar a reserva biológica como parte de uma viagem de um dia saindo de Mérida, reservando um viagem de um dia para a Reserva da Biosfera de Celestún observar pássaros e nadar antes de retornar à cidade.

Izamal bypty / Shutterstock

Dia 4: Valladolid + Izamal

Em seu último dia, você seguirá para o leste, para o interior, para a cidade artesanal de Valladolid e a cidade oficial de Izamal mágica. É fácil fazer uma visita às ruínas de Chichén Itzá e Ek 'Balam de uma só vez. Para ser mais eficiente, sua unidade de leste para norte seria a seguinte: Izamal, Chichén Itzá, Valladolid, Ek 'Balam. Se quiser dormir em Valladolid, você pode superá-lo na subida e ir primeiro para Ek 'Balam, depois voltar para um passeio rápido em Valladolid para passar a noite. Ou faça toda a viagem ao contrário, começando em Ek 'Balam e terminando mais perto do aeroporto de Mérida, com pernoite em Izamal.

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Izamal colonial, com tinta amarela, era uma cidade central na cultura maia pré-colombiana. Você visitará o sítio arqueológico da cidade e verá suas pirâmides e ruínas restantes, bem como fará um tour pelo enorme convento franciscano que foi construído sobre uma pirâmide maia.

Valladolid tem todos os ingredientes para ser a próxima San Miguel de Allende ou o interior de Tulum, mas é só isso - não está na água, por isso não atrai multidões de visitantes e parece que muitas pessoas ainda estão descobrindo Mérida como um destino em si (assim como Oaxaca alguns anos atrás), então é muito cedo para o Valladolid denso, cheio de lojas e humilde artesão puxar muito o foco. Mas certifique-se de vagar pela praça da cidade e pelas ruas laterais coloridas enquanto reúne objetos de artesanato e lembranças - sejam eles uma rede feita à mão ou um taco derramado em suas calças. Você também pode dar um mergulho no Cenote Zaci, se um mergulho na lagoa da cratera ainda estiver em sua lista de afazeres.

Em Valladolid, fique em um dos dois Coqui Coqui Valladolid propriedades, ambas a cerca de um minuto a pé. Há também um Coqui Coqui Izamal , ou a humilhação Hotel Villa San Antonio de Padua , que maravilhosamente converteu um convento em uma extensa residência de hóspedes.

Sanbravo Imagem de cortesia

5 restaurantes para experimentar em Mérida

Tintorera : O chef Alex Méndez é o novo It kid em Yucatán, tendo treinado na França com Alain Passard e no Brasil com Alex Atala. Ele voltou para casa em Mérida e agora opera a especialidade de frutos do mar Tintorera, que é apenas o mais recente de seus muitos empreendimentos. (Veja também Irmã Republica e Taqueria de la Union , entre outros.) O que Méndez se destaca é pegar seu excelente treinamento e paixão por sabores e se converter em algo mais ao nível dos olhos de seus clientes. Você tem um jantar mexicano de classe mundial, sem qualquer entupimento (mais uma vez, esse é o melhor jantar mexicano). Mas você ficará empanturrado, aviso justo.

Néctar : Um dos melhores momentos da sua vida será quando você morder uma cebola preta de tempura no Néctar. E isso é apenas um aquecimento para o banquete que você terá nesta amada casa da Nova Cozinha de Yucatán. O Chef Roberto Solís tornou-se conhecido por ser criativo com ingredientes locais; ele escreve seu próprio livro de regras aproveitando as muitas possibilidades da culinária de Yucatan.

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Museu de Gastronomia de Yucatecan : O Museo de la Gastronomía Yucateca (MUGY) é parte restaurante, parte exposição. Sua experiência de jantar requintado no pátio destaca os sabores centrais da culinária maia. Depois de comer, você pode deslizar para o quintal e ver uma pequena exposição sobre os ingredientes e costumes dos maias empregados na cozinha.

Catrín : Descontraído com uma energia vibrante, Catrín é uma maneira divertida de passar o jantar, com receitas locais incríveis - esquites, tacos, tostones - além de saborosos coquetéis. Coma ao ar livre para desfrutar da projeção periódica que projeta um esqueleto dançante ao longo da parede oposta, com música barulhenta.

Sanbravo : Churrascaria e frutos do mar que também serve coquetéis ornamentados. Tudo neste espaço luxuoso tem originalidade, graças à influência do renomado chef Christian Bravo, que também é co-proprietário do restaurante. Não perca a sobremesa - certifique-se de pedir o bolo de lava derretida, que é uma réplica do castelo Kukulkan em Chichén Itzá. Os moradores locais reverenciam Sanbravo porque é um dos poucos restaurantes sofisticados que não são de Yucatán na cidade.

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