Abóbora Butternut Assada no Forno

Abóbora Butternut Assada no Forno

Lembra daquele estudo de 2014 sobre verduras de folhas escuras lutando contra a gordura da barriga? Ele também descobriu que frutas e vegetais laranja como damasco, inhame e abóbora podem ter o mesmo efeito.

Informações nutricionais (por porção)

Calorias: 61; proteína: 0g; gordura: 5g; carboidratos: 2g; açúcar: 0g

Receita e foto de Lisa Lotts de Alho e Zest.

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Tempo de preparação

15 min.

hora de cozinhar

40 min.

  • 1 (2 lb) de abóbora, descascada, sem sementes, picada em cubos de 1 polegada
  • 1 colher de sopa de alecrim picado
  • 1 colher de sopa de tomilho, folhas picadas
  • 2-3 colheres de sopa de azeite
  • 2 dentes de alho picados
  • Sal e pimenta a gosto
  • Esprema limão

Pré-aqueça o forno a 400 °. Prepare a assadeira com papel manteiga ou folha de estanho, borrifada com spray vegetal ou Pam.

Em uma tigela grande, misture a abóbora, o alecrim, o tomilho, o sal e a pimenta. Regue com óleo sobre a abóbora e misture bem.

Espalhe na assadeira preparada em uma única camada.

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Asse por 20 minutos. Mexa a abóbora e reorganize em uma única camada. Asse por mais 15 minutos.

Retire a abóbora do forno. Adicione o alho picado e mexa para cobrir a abóbora. Sacuda os vegetais em uma única camada e asse por mais 5 minutos para que o alho fique aromático, mas não dourado.

Retire do forno e misture com o suco de meio limão. Servir.