Paleo Diet 2.0?

Paleo Diet 2.0?

Se você adotou os princípios da dieta Paleo - também conhecido como você se tornou uma máquina magra e mesquinha de comer carne - então considere dar Whole30 uma tentativa. É um programa nutricional de 30 dias baseado na estrutura Paleo-apenas amplificado. (Leia: existem mais restrições.)

Seus criadores, Dallas e Melissa Hartwig, dizem que o programa de um mês acabará com seus desejos, restaurará seu metabolismo e equilibrará seu sistema imunológico. Curioso? Está tentado a experimentar? Aqui está tudo o que você precisa saber.

O que é?

Considerado uma redefinição nutricional de curto prazo, Whole30 é um programa de 1 mês em que você corta todos os grupos de alimentos inflamatórios de sua dieta (mais sobre essas restrições em breve). De acordo com local , 95 por cento dos participantes perdem peso e melhoram sua composição corporal sem limitar a quantidade de calorias que consomem. Alguns outros benefícios incluem níveis mais altos de energia, melhor desempenho atlético, sono de maior qualidade, melhor humor e concentração. O objetivo do programa é romper seu relacionamento com alimentos não saudáveis ​​- para deixá-lo saudável e se sentir bem, sem verificação ou validação da escala. (Eles aconselham você a se abster de fazer medições corporais durante o programa.) Mas vamos à parte que você realmente quer saber: os alimentos que você está proibido de comer.

O que você não pode comer

Ao contrário da dieta Paleo, que permite adoçantes naturais como o mel, Whole30 proíbe a adição de açúcar de qualquer tipo. Sem xaropes, néctares, definitivamente sem pacotes coloridos de açúcares quimicamente produzidos. Aqui está o resumo de outros alimentos e bebidas proibidos.

>>> Sem álcool. Você não pode tomar uma dose de vodka na festa da sua empresa, bebericar uma cerveja quando ninguém está olhando ou espirrar um pouco de vinho na frigideira quando estiver cozinhando. O tabaco também está fora de questão.

>>> Sem grãos. Prepare-se para esta lista. Sem trigo, centeio, cevada, aveia, milho, arroz, painço, bulgur, sorgo, amaranto, trigo sarraceno, grãos germinados e pseudo-grãos sem glúten como a quinua.

>>> Sem leguminosas. Feijão preto, vermelho, pinto, marinho, branco, rim, lima e fava são proibidos. Assim como ervilhas, grão de bico, lentilhas e amendoim (isso mesmo; nada de manteiga de amendoim também). E o mesmo vale para a soja. Sem molho de soja, missô, tofu, tempeh ou edamame.

>>> Sem laticínios. Considere todos os subprodutos de vacas, cabras e ovelhas como um impedimento. Com exceção da manteiga clarificada ou ghee, você deve se abster de creme, queijo (duro ou macio), kefir, iogurte (mesmo grego) e creme de leite.

>>> Sem carragenina, MSG ou sulfitos. Leia os rótulos dos alimentos. Você sabe o que fazer; se você vir esses ingredientes, a comida ou a bebida estão fora de questão. A carragena pode ser encontrada em alimentos como iogurte, chocolate, leite de soja e até mesmo em sopas, para dar um sabor mais completo às versões com baixo teor de gordura e criar uma consistência mais espessa; MSG é encontrado em uma miríade de alimentos embalados e processados, como jantares congelados, batatas fritas, molhos e carne de almoço; e os sulfitos estão presentes na cerveja e no vinho, nos biscoitos e nas crostas de tortas, em alguns frutos do mar e em frutas e vegetais enlatados.

>>> Não há recriação de produtos assados ​​ou guloseimas, mesmo com ingredientes aprovados do The Whole30.

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O que você pode comer

Muito parecido com a dieta Paleo, você tem permissão para comer carne, frutos do mar, ovos, vegetais, algumas frutas e gorduras boas de óleos, frutas, nozes e sementes. Uma boa regra prática: coma alimentos que não têm uma lista de ingredientes porque não são processados ​​e são naturais. Aqui estão mais algumas diretrizes:

>>> Sim para manteiga clarificada ou ghee. A manteiga pura não é permitida porque as proteínas do leite podem afetar os resultados do programa. Clique aqui para mais detalhes.

>>> Sim, ao suco de frutas como adoçante. Sinta-se à vontade para usar suco de laranja ou maçã como adoçante.

>>> Sim para certas leguminosas. Você pode comer feijão verde, ervilhas e ervilhas, pois são muito mais vagens do que feijão.

>>> Sim ao vinagre. Você pode usar branco, balsâmico, cidra de maçã, vinho tinto e arroz - apenas evite vinagres com adição de açúcar ou vinagre de malte, que geralmente contém glúten.

>>> Sim para um pouco de sal. Todo sal de mesa iodado contém açúcar na forma de dextrose, que é quimicamente essencial para evitar que o iodeto de potássio se perca.

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Dicas e truques para completar

1. Escolha uma data de início.
2. Acesse as redes sociais para se manter responsável; verifique o Facebook e Twitter .
3. Confira o Whole30 fórum para se conectar com outras pessoas que estão participando do programa e aprender com aqueles que já ultrapassaram a marca dos 30 dias.
4. Livre-se de todas as tentações limpando a despensa e a geladeira, jogando fora todos os alimentos proibidos. E se você tem uma família que não está muito interessada em seu novo plano de nutrição, mantenha a comida lixo contida em um armário.
5. Planeje e faça refeições para uma semana de uma vez usando o Whole30 lista de compras e planos de refeição .

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