Tilápia Panko-crusted

Tilápia Panko-crusted

Você nunca pode dar errado com a tilápia, especialmente quando está coberta com panko e tempero italiano. É como a receita de frango que sua mãe costumava fazer para você quando criança, exceto que provavelmente é muito mais saudável porque não há manteiga envolvida.

Receita e foto cortesia de Dana em Matando tomilho .

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Tempo de preparação

5 min.

hora de cozinhar

14 min.

  • 2 filés de tilápia (5 onças)
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 1 xícara de migalhas de pão panko
  • 1/2 colher de chá de sal kosher
  • 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino moída
  • 1/2 colher de chá de páprica
  • 1/2 colher de chá de cebola em pó
  • 1/2 colher de chá de alho em pó
  • 1/2 colher de chá de cominho
  • 1/2 colher de chá de tempero italiano

Pré-aqueça o forno a 450 ° F.

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Combine bem todas as especiarias em uma tigela pequena e reserve.

Seque os filés de tilápia com uma toalha de papel.

Passe a mistura de especiarias nas partes superiores dos filés de tilápia e reserve.

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Coloque o pão ralado de panko em uma tigela e adicione 1 colher de sopa de azeite. Com as mãos, misture delicadamente para revestir as migalhas de panko. Isso ajudará as migalhas a ficarem crocantes e dourar no forno.

Pegue seus filés de tilápia e pressione-os, com o lado temperado para baixo, nas migalhas de panko até que as porções superiores dos filés de tilápia estejam cobertas com as migalhas de panko.

Coloque uma pequena quantidade de azeite de oliva no fundo de uma frigideira ou assadeira. Cubra o fundo do prato uniformemente.

Coloque os filés na frigideira, com o lado panko para cima e leve ao forno por 6 minutos.

Após 6 minutos, vire o filé com cuidado e leve ao forno por 4 minutos.

Após 4 minutos, vire cuidadosamente o filé mais uma vez e asse por 4 minutos ou até que o peixe esteja totalmente cozido e descascando facilmente.