Em louvor à Cream Ale, a outra cerveja do verão



Em louvor à Cream Ale, a outra cerveja do verão

A cream ale é a melhor cerveja de verão que você provavelmente nunca experimentou. O estilo indígena americano foi criado em 1800 por cervejarias que competiam com as recém-populares cervejas crocantes e refrescantes, que eram iluminadas com milho. Se você já passou algum tempo no nordeste, provavelmente já gostou (ou pelo menos consumiu) uma gelada Genesee Cream Ale ou Little Kings. Elas são as últimas cream ales da era pré-artesanal que lutou contra a High Life e a Budweiser pelos clientes. Mas os cervejeiros artesanais, com sua tendência para celebrar estilos antigos e quase extintos, começaram a elevar a cream ale de uma bebida gasosa barata a uma cerveja refrescante e brilhante que você levaria junto com uma boa pilsner para um churrasco.

Uma cream ale artesanal é semelhante em aparência a uma blond ale, mas sua origem inspirada na lager significa que o estilo costuma usar arroz, milho ou aveia e pode condicionar o frio por semanas extras. Isso significa que uma cream ale pode ser mais leve e mais refinada, mas o estilo solto basicamente deixa isso para o cervejeiro - se eles a chamam de cream ale, que seja. Não importa os ingredientes ou métodos de preparo, aqui estão nossas cream ales favoritas para abrir neste verão.

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