Redefinindo o Whisky e Coca Clássico

Redefinindo o Whisky e Coca Clássico

O simples uísque com Coca é um dos coquetéis mais fáceis de fazer em comparação com algumas das misturas chiques que envolvem frutas amassadas ou o uso de mini maçaricos, mas como um barman disse, eu simplesmente não entendo por que as pessoas se incomodam em encomendá-los.

Embora o procedimento normal seja simplesmente ir até o bar e pedir um Jack Daniels and Coke (conhecido como Jack and Coke em todo o mundo), a bebida era originalmente chamada de Coca-Cola highball em um escritório de 1907 dos Estados Unidos. Relatório de química sobre a crescente popularidade do refrigerante. Hoje é uma das bebidas mais pedidas que você ouvirá quando entrar em qualquer bar do bairro, e uma que você geralmente pode beber sem provar nenhum uísque.

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E esse é o tipo de problema: ao contrário de seu primo coquetel feito com rum, o Cuba Libre, a cola doce e açucarada realmente toma conta de todo o show, tornando a bebida um pouco enfadonha, a menos que você encontre um uísque com um pouco de chute - possivelmente um bom centeio. Mas já que você provavelmente não vai chegar ao topo pedindo uma bebida que inevitavelmente será mais refrigerante do que qualquer coisa, não importa o que você use, talvez considere ir em uma direção totalmente diferente.

Usamos uísque Mellow Corn, Mike Shain, gerente geral do novo bar de Danny Meyer em Nova York Luz de varanda , diz. É uma daquelas bebidas que as pessoas pedem com frequência e queríamos torná-la única na Porchlight.

Cumprindo o que se propôs a fazer, o Whisky & Cola é um dos destaques em seu impressionante cardápio de coquetéis. Misturando bitters Fernet Vallet e coca-cola caseira, a bebida é servida em uma bela garrafa de Coca antiga e tem um ponche que é saboroso, refrescante e só precisa abrir uma tampa para servir. Mas o segredo é o uísque, do jeito que realmente deveria ser, com Mellow Corn atuando como uma estrela desavisada.

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É uma coisa funky, Shain diz sobre o whisky de milho que envelheceu por quatro anos e saiu com uma quantidade impressionante de 100 provas, algo que vai arrepiar todos os pelos do seu corpo se você for corajoso o suficiente para saborear puro (algo que realmente não fazemos sugiro que você tente). Um whisky bastante desconhecido fora de sua terra natal, Kentucky, desde sua estreia em 1945, o Mellow Corn tornou-se um sucesso entre os bartenders em todo o país , porque, simplesmente, é um uísque que não será superado. Como disse Sarah Zhang, do Gizmodo: Cheirava a espiga de milho. Eu tomei um gole. Tinha gosto de veneno claro.

Mas dane-se se não faz um bom uísque com cola. E em menos de $ 20 a garrafa , um Milho Mellow e refrigerante podem facilmente se tornar sua bebida favorita quando você chega em casa e só quer fazer algo fácil, elevando inesperadamente o coquetel que você provavelmente nunca pensou tanto em pedir.

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