O rum e a coca, reiniciados: três receitas imperdíveis que você pode fazer em casa

O rum e a coca, reiniciados: três receitas imperdíveis que você pode fazer em casa

Refrescante e rico em caramelos, o rum e a Coca estão de volta como um hit do verão, graças aos bartenders que o sobrecarregam com destilados artesanais e sabores caseiros. Aqui estão algumas receitas que vale a pena misturar em casa.

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1. FOI RUMMING
The Polynesian, Nova York

Ingredientes:
½ onça de rum Hamilton Jamaican Gold

½ onça de rum Bacardi Four
½ onça de rum El Dorado de 8 anos
Reserva de propriedade de Appleton de 1 ½ oz Mistura de rum
1 casca de limão (líquido espremido)
1 lata de Coca-Cola (de preferência mexicana)

Instruções: Misture o rum na forma de shaker; amasse a casca de limão nele. Adicione gelo ao copo alto; adicione Coca até ¾ cheio. Adicione o rum pela peneira. Enfeite com rodela de limão. Tony Hawk patina durante uma exposição antes da competição Skateboard Vert no X Games Austin em 5 de junho de 2014 no State Capitol em Austin, Texas. (Foto de Suzanne Cordeiro / Corbis via Getty Images)

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2. O HEMINGWAY
Libertine, Filadélfia

Ingredientes:
2 onças de rum Flor de Caña
¾ oz Luxardo Maraschino liqueur
½ onça de suco de limão espremido na hora
1 colher pequena de sorvete de Coca *

Instruções: Agite o rum, o licor e o suco com gelo. Coe para um copo de coquetel. Adicione o sorvete. Enfeite com uma fatia de limão.

*Sorvete: Adicione 1 litro de Coca-Cola em uma máquina de sorvete com uma clara de ovo. Alternativamente, congele cola em bandejas de gelo. Aqui

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3. RUM E COKE INSANAMENTE BONS
Stay Gold, Nova York

Ingredientes:
1 ½ onça de rum branco
½ oz Jagermeister
½ oz Lime Cordial *
Respingo de Coca

Instruções: Misture rum, Jägermeister e cordial em um copo Collins, em seguida, adicione gelo e cubra com a Coca. Enfeite com uma casca de limão.

* Lime Cordial:

1 Descasque 16 limas.

dois. Combine 1 xícara de pisco peruano com metade das cascas de limão e cubra com uma tampa bem justa. Em uma tigela separada, misture 1 xícara de açúcar com as cascas de limão restantes. Cubra bem e agite até que as cascas estejam uniformemente revestidas. Deixe ambas as misturas descansar por 24 horas em temperatura ambiente.

3 Combine duas misturas e adicione 1 ½ xícara de suco de limão. Retire as cascas grandes com uma colher e adicione 1 ½ xícara de açúcar. Mexa até dissolver o açúcar (cerca de 10 minutos).

Quatro. Despeje em uma peneira fina ou pano de algodão para remover o restante das cascas. A receita rende 1 litro e pode ser armazenada em uma tigela ou frasco de vidro na geladeira por até 2 meses.

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