Superalimento Q&A: Yacón Syrup

Superalimento Q&A: Yacón Syrup

Até agora, o açúcar branco foi colocado na lista negra da maioria de nossas dietas, e a pressão por alternativas adequadas está dando lugar a uma série de adoçantes com menos calorias e / ou mais naturais, como estévia, fruta de monge e o bom e velho mel. Você provavelmente nunca ouviu falar de yacón, mas este adoçante de baixo índice glicêmico pode ser uma adição inteligente à sua despensa. Freqüentemente chamada de maçã da terra no Peru, o yacón se parece com uma batata em sua forma original e tem gosto de maçã. Tem metade das calorias do açúcar normal e apresenta alguns benefícios impressionantes para a saúde. Aqui está o que Julie Morris, chef executiva da Navitas Naturals, tinha a dizer sobre o superalimento.

8 alimentos que te mantêm fresco >>>

Que tipo de benefícios para a saúde o xarope de yacón oferece?

Freqüentemente usado no Peru em dietas para diabéticos, o yacón fornece a doçura necessária nas receitas a um custo muito baixo de açúcar (1 colher de sopa contém 20 calorias). Além de um baixo índice glicêmico, os açúcares do yacón são compostos principalmente por um componente chamado FOS, abreviação de frutooligiosacarídeos. FOS é um tipo de carboidrato de baixa caloria e não digerível que tem gosto de açúcar na língua, mas não é processado como açúcar pelo corpo. Ele ainda oferece benefícios à saúde, como promover o equilíbrio saudável de bactérias no trato digestivo. Adicione oligoelementos como fósforo e potássio, bem como 20 aminoácidos, e você terá um ingrediente extremamente benéfico, no que diz respeito aos adoçantes.

Como você incorporariayacon em uma dieta saudável?

YaconO xarope é fácil de trocar em qualquer lugar em que outro adoçante líquido, como xarope de bordo, mel ou agave, seja usado. É cerca de 75% tão doce quanto a maioria dos outros xaropes, mas adiciona notas de sabor de maçã e chá que realçam o sabor. É especialmente delicioso quando combinado com frutas; especiarias quentes como canela; nozes como nozes; grãos inteiros; e até mesmo alimentos saborosos como vegetais de raiz. Regue com farinha de aveia, misture com o chá, misture com um molho para salada, use como cobertura de vegetais torrados ou cubra uma sobremesa saudável.

Se você está se sentindo aventureiro na cozinha, experimente estes receitas yacon da Navitas Naturals.

7 alimentos que combatem os danos do sol >>>

Para ter acesso a vídeos de equipamentos exclusivos, entrevistas com celebridades e muito mais, inscreva-se no YouTube!