Tentamos o novo Macallan 72, o mais antigo lançamento de uísque da destilaria



Tentamos o novo Macallan 72, o mais antigo lançamento de uísque da destilaria

Há uma garrafa a menos do single malt mais antigo de The Macallan, e estamos reivindicando crédito parcial. Restam apenas 599 garrafas de Macallan 72 no mundo, depois que fomos convidados a provar o precioso líquido na Escócia. Se não é uma garrafa da qual você já ouviu falar, será quando estiver à venda neste verão.

A empresa controladora da destilaria, Edrington, anunciou o lançamento de 72 no verão passado, mas não causou grande impacto entre os leilões de vendas de discos anteriores de lançamentos Macallan. E a própria Macallan estava principalmente focada em chamar a atenção para o corte da fita de sua enorme destilaria. Mais importante ainda, ninguém o havia provado. O Macallan 72 Genesis Decanter, como também é conhecido, é uma garrafa atarracada e excêntrica de uísque, particularmente em comparação com os lançamentos recentes do Macallan in Lalique, que têm formas elegantes em forma de torres que parecem se elevar sobre outras garrafas na prateleira de uísque comum.

Um raro uísque vintage Macallan 1926 acabou de ser vendido por US $ 1,1 milhão - e outro que eu ...

Leia o artigo

O Decanter Genesis é, em vez disso, um aceno para a nova destilaria de Macallan, que abriu suas portas no verão passado. É uma maravilha arquitetônica: um edifício quase invisível da entrada (seu telhado, que se mistura com as curvas naturais da encosta, é coberto de grama). Mas do lado oposto, enormes janelas altas oferecem um vislumbre dos interiores futuristas e três conjuntos de equipamentos de destilação no interior. É uma justaposição adequada: o uísque mais antigo já lançado apresentado em um navio projetado como a mais nova estrutura na propriedade de mais de 200 acres de Macallan.

Mas o decanter é apenas a embalagem de um single malte escocês único. Então, como é prová-lo? Em um dos armazéns mais antigos de Macallan, reunidos em torno de barris mais velhos do que a maioria das pessoas na sala, o mestre destilador Nick Savage nos mostrou suas impressões iniciais do uísque.

Só no sabor, este é um drinque Macallan único. No nariz detectamos notas de abacaxi defumado, passas, baunilha e gengibre cristalizado. No paladar, as mais de sete décadas do whisky em carvalho deram-lhe toneladas de especiarias de madeira, mas deixaram notas de turfa intactas como notas sutis, baixas e vegetais de fumaça. Maçãs maduras demais e cargas de baunilha levaram tudo agradavelmente, e o final não foi terrivelmente seco, mas sim frutado e doce.

Sim, este uísque é, na verdade, torrado. Macallan não usa turfa há décadas, mas esses tonéis eram efetivamente da era da Segunda Guerra Mundial (enchidos em 1944), quando combustíveis mais modernos teriam sido racionados para os militares. Mas mesmo se isso não tivesse sido uma cápsula do tempo em um copo, a idade por si só é uma maravilha de uma conquista. Tony Hawk patina durante uma exposição antes da competição Skateboard Vert no X Games Austin em 5 de junho de 2014 no State Capitol em Austin, Texas. (Foto de Suzanne Cordeiro / Corbis via Getty Images)

Macallan 72: The Genesis Decanter Imagem de cortesia





O uísque simplesmente não faz isso com frequência - estatisticamente, um barril deveria ter evaporado totalmente por volta dos 50 anos de idade, então as exceções já estão desafiando as leis simplesmente por reter líquido. Macallan usou um total de três tonéis (o mais jovem dos quais tinha 72) para este lançamento de apenas 600 decantadores (156 destinados aos Estados Unidos).

Como você pode esperar, isso significa que o preço será alto. Respire fundo algumas vezes, porque o impressionante preço de US $ 65.000 é apenas o preço para comprá-lo no varejo. Da forma como temos visto garrafas raras e vintage de Macallan recentemente dispararam de preço (e bateram recordes), esperamos que esta cresça em valor da mesma forma.

Para ter acesso a vídeos de equipamentos exclusivos, entrevistas com celebridades e muito mais, inscreva-se no YouTube!