Quais são os melhores peixes para comer?



Quais são os melhores peixes para comer?

Não é novidade que comer peixe faz bem ao coração, graças aos ácidos graxos ômega-3. Mas será que os riscos dos poluentes ambientais - especialmente o mercúrio - anulariam esse benefício?

Em um estudar publicado no American Journal of Clinical Nutrition , os pesquisadores estavam curiosos para saber como esses dois riscos funcionavam - e qual poderia ser o significado mágico. No final, eles confirmaram que os comedores de peixes correm um risco menor de ataque cardíaco, mas o equilíbrio entre os úteis ômega-3 e o mercúrio prejudicial era o que realmente fez a maior diferença.

Então, o que isso significa para você - especialmente agora que o óleo de peixe foi questionado? Você ainda deve comer peixe duas a três vezes por semana, mas mantenha esta conselhos em mente.

  • Fique com salmão. Quando se trata de peixes com maior teor de ômega-3 e menor teor de mercúrio, o salmão fresco está em alta. É muito fácil de preparar, então experimente na cozinha e tente incluí-lo em sua dieta no jantar uma vez por semana.
  • Ramifique. Você provavelmente não está comendo muitas sardinhas ou anchovas, mas adivinhe: como o salmão, são duas de suas melhores opções. Então, cubra uma pizza caseira saudável com algumas anchovas ou jogue as sardinhas em uma salada grega fácil de verduras, tomate, pepino, azeitonas e queijo feta.
  • Vá devagar com o atum. Sim nós sabemos. O atum enlatado é uma fonte de proteína completamente fácil, tão barata que é uma loucura. Mas também é moderadamente alto em mercúrio, então você só deve ingeri-lo cerca de seis vezes por mês. O que um cara deve fazer? Experimente colocar salmão enlatado uma vez por semana. Tem muito menos mercúrio - e é uma fonte ainda mais potente desses ácidos graxos essenciais.
  • Evite todas as bombas de mercúrio. Desculpe, mas cavala, marlin, laranja áspero, tubarão, peixe-espada, peixe-arquivo e atum patudo ou ahi estão todos na grande gordura Nunca Lista.

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