O café da manhã é literalmente a refeição destinada a quebrar o jejum de todas as horas que você passa dormindo, e pulá-la é conhecido por causar uma série de reações em cadeia ruins por todo o corpo. E ainda, 31 milhões de americanos (28% dos quais são homens com idades entre 18-34) não comem uma refeição matinal, de acordo com um estudar conduzido pelo NPD Group, uma empresa de pesquisa de marketing.
Uma das razões mais comuns pelas quais as pessoas pulam o café da manhã é porque simplesmente não estão com fome pela manhã, diz Josh Axe , D.N.M., um médico certificado em medicina natural e especialista em nutrição. Se você consegue se relacionar, Axe sugere que você tente começar com um shake líquido ou um smoothie saudável, mantendo o jantar menor e diminuindo o consumo de álcool ou lanches antes de dormir.
Para um café da manhã saudável, a maioria das pessoas se sairá melhor comendo uma combinação de proteínas e gorduras boas logo de manhã - como ovos e abacate, que mantêm você satisfeito por mais tempo e ajudam a prevenir flutuações de açúcar no sangue, diz Axe. A maioria dos especialistas, acrescenta ele, sugere comer entre 300-500 calorias no café da manhã, idealmente dentro de uma ou duas horas após acordar. Evite o drive-through - cafés da manhã caseiros tendem a ser mais saudáveis.
Pesquisa da Universidade de Illinois em Urbana-Champaign descobriu que as refeições ingeridas em restaurantes costumam ser significativamente maiores em calorias totais e gorduras hidrogenadas, mas menores em porcentagem de calorias provenientes de proteínas, carboidratos complexos e fibras do que aquelas comidas em casa.
Observe as calorias líquidas, que incluem sucos de frutas ou bebidas com café açucarado, diz Axe. Eles geralmente são embalados com açúcar, mas fornecem pouca ou nenhuma fibra, proteína e carboidratos complexos para mantê-lo abastecido. Se você vai incluir carboidratos no seu café da manhã, faça-o de um tipo de baixo índice glicêmico, como frutas vermelhas, aveia em flocos simples, pão integral germinado ou batata doce. E, na maioria das vezes, evite muffins, bagels, scones e algumas barras de granola embaladas. Eles podem parecer saudáveis, mas são mais como sobremesa do que café da manhã.
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Seu açúcar no sangue cai
Pesquisa publicada no Journal of Frontiers of Human Nueroscience mostra que tomar café da manhã ajuda a restaurar o glicogênio e estabilizar os níveis de insulina. Se você não repor seus estoques de glicose pela manhã, isso o deixará com muita fome, mal-humorado e fatigado. (Sim, estar com fome é um problema real de saúde.) Esses sintomas de baixo nível de açúcar no sangue são a primeira coisa que você provavelmente sentirá por jejuar a noite toda, diz Axe.
Seu metabolismo fica mais lento
Há evidência que uma refeição mais cedo pode estimular seu metabolismo e estimular seu corpo a queimar mais calorias ao longo do dia, de acordo com o International Journal of Obesity . Quando você jejua por muito tempo, seu corpo entra no modo de proteção e começa a armazenar o máximo de calorias possível (pense em ursos se preparando para a hibernação). Como um golpe duplo negativo, quando seu metabolismo desacelera, ele pode se transformar na glicose armazenada em seus músculos como uma fonte de combustível de reserva, desperdiçando efetivamente seus músculos, acrescenta Axe.
Seus hormônios do estresse disparam
O café da manhã tem um efeito positivo sobre o cortisol, um dos principais hormônios do estresse produzidos pelas glândulas supra-renais, de acordo com pesquisa da Universidade do Texas em Austin. O cortisol tem muitas funções, incluindo ajudar o corpo a usar o açúcar (glicose) e a gordura para obter energia e controlar o estresse. Normalmente, os níveis de cortisol são mais altos por volta das 7 da manhã, então é quando é importante comer algo para baixá-los, diz Ax. Se os níveis de cortisol permanecerem elevados, é provável que você se sinta ansioso ou nervoso.
Seu coração dá um golpe
Pular o café da manhã regularmente pode torná-lo mais suscetível ao ganho de peso e aumentar o risco de doenças cardíacas, obesidade, pressão alta, colesterol alto e diabetes, de acordo com para Comunicado de imprensa da American Heart Association. Na verdade, uma Harvard de 16 anos estudar de quase 27.000 homens com idades entre 45-82 anos descobriram que aqueles que pulavam o café da manhã todos os dias tinham 27% mais chances de sofrer um ataque cardíaco ou morrer como resultado de uma doença coronariana.
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