Qual é a maneira certa de beber uísque?

Qual é a maneira certa de beber uísque? Organizado? Rocks? Refrigerante? Mixers? —Eric S., Chicago, IL

Acalmar. Não há maneira certa de beber uísque . Bem, deixe-me esclarecer isso: a maneira certa de beber é como você quiser. Se você gosta do sabor de uísque com gelo, tudo bem. Se você gosta de algo mais sofisticado, como um Manhattan, isso também é legal. Não seja esnobe sobre isso. Sempre gostei do meu uísque puro, e a maioria dos puristas do uísque também prefere assim. Isso é whisky no copo , período. Se estiver um pouco apertado - apertado significando jovem - você adiciona um pequeno jato de água para abrir o sabor. Dessa forma, você obtém as notas reais do whisky. Mas qualquer coisa mais do que um respingo irá diluí-lo.

Por outro lado, se for um uísque de merda, jogue pedras nele. Encha-o com gelo, adicione Coca, beba rápido e fique bêbado. Mas se você realmente quer aprender, vá a um bar de uísque, encontre um barman despretensioso e tente um vôo. Talvez você queira algo mais do que apenas um uísque puro. Talvez você seja um homem escocês. Ou bourbon.

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Minha primeira experiência com os licores marrons foi Jack Daniel's, mas isso me deixou confuso e me deixou com raiva. Acabei mudando para o bourbon, porque gostava das complexidades. Por um tempo, fiquei viciado em Woodford Reserve, um uísque doméstico excelente e acessível. Mas faça o que fizer, nunca compre seu uísque em um bar que tenta cobrar US $ 2 por um servir puro. Isso realmente acontece, e é ridículo pra caralho. Prefiro beber uísque de um saco de papel do que pagar US $ 2 por um maldito copo sem gelo.

Shorty Maniace é o proprietário da J.P. Kempt Barber & Social em San Francisco.

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