Sim, as gemas são perfeitamente saudáveis ​​para o seu coração



Sim, as gemas são perfeitamente saudáveis ​​para o seu coração

Omeletes de clara de ovo, seus dias estão contados.

Depois de décadas em, bem, ovos-ile, a gema - aquela orbe dourada de delícia há muito difamada como um entupidor de colesterol alto do coração - finalmente foi justificada.

Um novo estudo com mais de 1.000 homens de meia-idade concluiu que comer ovos inteiros - gema e tudo - todos os dias não vai torpedear seu coração. Mesmo caras geneticamente predispostos a desenvolver doença arterial coronariana podem comer ovos inteiros diariamente sem maior risco, o American Journal of Clinical Nutrition relatado.

Isso corrobora as surpreendentes Diretrizes Alimentares para Americanos do governo dos Estados Unidos do ano passado, que afirmavam: O colesterol não é um nutriente preocupante para o consumo excessivo ... as evidências disponíveis não mostram relação apreciável entre o consumo de colesterol dietético e o colesterol [no sangue] sérico. Na verdade, os médicos agora dizem que apenas 15% do colesterol no sangue vem dos alimentos; os outros 85% vêm do fígado e não estão relacionados à dieta.

E enquanto você está planejando suas próximas obras-primas de ovo inteiro, verifique os ovos pasteurizados também. Eles têm o mesmo sabor de ovos normais, mas - devido a um processo patenteado que destrói as bactérias, mas não cozinha o ovo - podem ser comidos semi-cozidos (ovos moles) ou crus (smoothies, gemada) sem se preocupar com a salmonela. Eles são vendidos em 46 estados (desculpe, AK, MT, WY e WV) como a escolha mais segura de Davidson; uma dúzia custa $ 3,49 (totalmente natural) ou $ 4,29 (sem gaiola).

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