Então você não está comendo carne de coco? Aqui está o que você está perdendo



Então você não está comendo carne de coco? Aqui está o que você está perdendo

Se a última vez que você comeu coco foi em uma barra Mounds de tamanho divertido tirada de uma tigela de doces ou travessuras, é hora de revisitar a fruta.

Como com abacates , a batida nos cocos era um perfil de alto teor de gordura e calorias. Agora sabemos que esses são ativos. O coco é uma fonte de gordura vegetal, e a gordura pode promover a saciedade, diz Katherine Patton, uma nutricionista registrada no Centro de Nutrição Humana da Clínica Cleveland.

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E a carne contém Óleo MCT , ou triglicéridos de cadeia média. Esse é o extrato que as pessoas colocam em smoothies e café. O óleo MCT tem benefícios exclusivos. Parece reduzir dois hormônios essenciais da fome, sugerindo que uma pessoa coma menos, um estudo no European Journal of Clinical Nutrition sugere. E os MCTs se convertem mais facilmente em energia em comparação com outras fontes de gordura, como carne animal, portanto, os atletas os consideram como combustível para exercícios.

Dê-se ao trabalho de comer a carne. Meia xícara de coco ralado contém quase quatro gramas de fibra insolúvel, que promove a saúde intestinal e atenua os picos de açúcar no sangue. E tem 30 por cento das necessidades diárias de manganês - um mineral importante para metabolismo e formação óssea. Farinha de aveia ou iogurte com coco ralado, jogue na salada de frutas ou faça uma guloseima com tiras de coco seco e gotas de chocolate amargo - acrescente amêndoas se quiser.

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